山西蜂蜜在食用時的一些注意事項

蜂蜜加熱并不會產(chǎn)生毒素，所以可以用于烘培、熱飲，但高溫會使部分營養(yǎng)成分遭受破壞。  
    最簡單的是用溫水沖成飲料，也經(jīng)常在面包或烤餅上直接涂抹。  
    有時也作為在咖啡或紅茶等的飲料中代替糖作為調(diào)味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖，在高溫時不容易感覺到甜味，所以在熱的飲品中添加蜂蜜時要注意不要過量。  
    在紅茶中加入山西蜂蜜時，會變成黑色，因為紅茶中含有單寧酸，與蜂蜜中的鐵分子結合，生成黑色單寧鐵的緣故。而在綠茶中加入蜂蜜，會變成紫色，這也是判斷蜂蜜真?zhèn)蔚囊罁?jù)之一。  
    燒烤時加入蜂蜜，甜味和色澤會更好。  
    在醫(yī)藥上，可以用于治療口腔炎和咳嗽。作為外用藥，蜂蜜可以促進傷口愈合，治療潰瘍。  
    在中藥上，與中藥材的粉末一起作成蜜丸，例如八味丸（別名：八味地黃丸、桂茯腎氣丸）和桂枝茯苓丸就是用這個方法作成的。另外，蜂蜜作為一種中藥，被認為有潤燥通便的療效。  
    從蜂巢中榨取蜂蜜后剩下的蜂巢的主要材料是蜂蠟，由工蜂所分泌，用來制作蜂巢。蜂蠟可以用來作為蠟燭，涂料等的原料。  
    在非洲中部的剛果民主共和國東北部的熱帶雨林生活的俾格米人，在能夠采取蜂蜜的季節(jié)將蜂蜜作為主食。俾格米人是狩獵民族，在平時使用長達數(shù)百米的網(wǎng)來捕捉小型的鹿，但是從五月開始到六月，則主要以采集蜂蜜為食。  
    山西食蜂蜜的時候別吃豆腐，因為蜂蜜有果糖，與豆類食品融合后會出現(xiàn)鈣化情況，有機會導致消化不良。豆腐制造過程，豆?jié){和石膏粉(食用)混合。如果將石膏粉同蜜糖混合，便成一塊一塊的固體，所以豆腐與蜜糖不能同吃。

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