蜂蜜的國家標準和簡易的檢驗方法

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研制，北京智林科技公司出品的“食品安全快速檢測箱”、“常見急性食物中毒快檢箱”，外型小巧、莊重大方、攜帶方便。箱內(nèi)儲物盒，不但容量大、且可隨意組合。檢測箱內(nèi)的檢測項目，都是針對社會關注的焦點、難點及食物鏈中容易發(fā)生問題的關鍵性環(huán)節(jié)。在這些方法中，除微生物法外，項目的平均檢測時間不到10分鐘，最長的也可在30分鐘內(nèi)出結(jié)果，非常適合現(xiàn)場使用。 
食品安全快速檢測箱由外箱、公共試劑盒、檢測試劑盒、輔助儀器組成。檢測箱外色為黑色和銀灰色，上蓋內(nèi)側(cè)有規(guī)范的裝具袋，裝備有常用的器材，如多功能剪刀、移液管、量筒等。檢驗箱采用耐酸堿、耐沖擊、耐擠壓材料，設計合理便于攜帶及現(xiàn)場操作。食品安全快速檢測箱的外型設計得體、大小適宜、攜帶方便。箱內(nèi)儲物盒的設計不但容量大、且可隨意組合。檢測項目針對社會關注的食品安全熱點、難點及食物鏈中容易發(fā)生問題的關鍵性環(huán)節(jié)。檢測設備是目前國內(nèi)較為先進或較為恰當?shù)摹?nbsp;
    檢測方法來源：一是將國標法、AOAC法或經(jīng)典的教科書方法所用的諸多試劑事先做成試劑盒、試劑包或試紙卡，盡量減少現(xiàn)場試劑的配置。將方法中所用的儀器、器皿等研制成為或精心選購一些小巧和便于攜帶的設備。二是將實驗室中最新的科研成果轉(zhuǎn)化成為能適于現(xiàn)場使用的檢測設備和方法。所采用的一些快速檢測方法正在制訂我國國家標準，如蔬菜中亞硝酸鹽快速檢測方法等，還有已成為了國家標準方法，如大腸菌群的檢測方法、農(nóng)藥殘留快速檢測方法等。 
    目前,食品安全快速檢測箱中有40多個理化快速檢測項目，隨著社會需求和技術(shù)的發(fā)展在不斷增加。操作方法力求簡單、易用，給操作者帶來方便，為食品安全的監(jiān)管、質(zhì)控、以及食物中毒現(xiàn)場快速篩查提供科學有效的手段 。 

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