鄉(xiāng)下廚房米燒兔 白水洋綻放的奇葩

白水洋，因其奇特的地質(zhì)地貌現(xiàn)象而被譽為“天下絕景，宇宙之謎”，國家副總理吳儀游玩白水洋后題“奇特景觀”。經(jīng)地質(zhì)專家考察，確認為世界稀有的淺水廣場，由一塊巨石鋪展水底，面積達8萬平方米，且與周圍的山體相連，渾然天成，石面平滑如砥，無縫無苔；石上布水均勻，僅沒腳踝，清水在陽光照耀下，波光瀲滟，色似白銀，令人稱奇。
    又是一年旅游旺季，美麗的白水洋以她婀娜的身姿和神秘的面紗吸引著來自四面八方的游客。來過白水洋的人一定不會忘記水的清和淺、浪的白和柔，更不會忘記白水洋民間珍品——鄉(xiāng)下廚房米燒兔。
    無論是漂亮的導游小姐，還是純樸的屏南市民，每個人都能跟你娓娓道來米燒兔的百年歷史傳承；無論是美麗的景區(qū)，還是古樸的市區(qū)，每個角落都仿佛跟你訴說著米燒兔的傳奇米烤工藝。街頭巷尾、男女老幼，人人都熟知著這樣的一個御廚故事：
    清乾隆年間，一吳姓御廚流落福建屏南。因其擅烹山間野味，鄉(xiāng)鄰受惠良多，為表其功，鄉(xiāng)鄰刻匾“鄉(xiāng)下廚房”四字贈之。
    某日，御廚正烤制山林間擒獲之野兔，無意將米碰落炭火之上。卻意外發(fā)現(xiàn)，米煙滿屋、奇香縈繞、米烤之兔肉越嚼越香，口感細韌密實且兔腥味全無。
    御廚喜而研之，并授以當?shù)卮迦?，代代傳承?！班l(xiāng)下廚房”之“米燒兔”從此成為當?shù)匾坏浪睦锇朔桨傩諣幭嗤瞥绲莫毺孛耖g美味！
    后經(jīng)戰(zhàn)亂，“鄉(xiāng)下廚房”雖幾經(jīng)遷移，亦未能幸免于難。及至今日，屏南人重拾“鄉(xiāng)下廚房”，秉承其“源于農(nóng)家地道食材，烹制鄉(xiāng)野原滋原味”之理念，積極挖掘、吸收并改良傳統(tǒng)工藝及配方，以地道的鄉(xiāng)間食材、地道的私廚手藝，為食者提供地道的鄉(xiāng)間原味美食。
    美麗的白水洋，孕育出了“鄉(xiāng)下廚房米燒兔”這一奇葩，讓其愈開愈盛、艷麗非凡；淳樸的屏南市民，悉心呵護著這一奇葩，讓其光芒四射、惹人垂涎；福建鄉(xiāng)下廚房食品有限公司，用心培育著這一奇葩，讓其萬里飄香、百年流傳。

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