飯后吃個梨 排出致癌物

韓國漢城大學醫(yī)學院預防醫(yī)學科楊美熙教授領導的研究小組9月發(fā)表報告指出，飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質可以大量排出。
    調(diào)查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強制癌物質多環(huán)芳香烴，在吃過梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750 克左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。測定發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘含量會大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘素只能排除少量。
    楊教授介紹說，加熱過的梨汁中含有更大量的抗癌物質——多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防患癌癥。
    “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質的功能?！睏罱淌诮ㄗh，“在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式?！?/P>

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