在2007年投產(chǎn)運營當(dāng)年，西安金威即快馬加鞭正式啟動綜合管理體系認證工作，根據(jù)體系要求并結(jié)合公司實際，按標準建立健全了公司管理體系文件、組織編寫公司質(zhì)量手冊、程序文件和作業(yè)指導(dǎo)書等一系列文件，并嚴密組織實施。在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和全體員工的共同努力下，西安金威于2008年8月一次性通過了 ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系“四標一體” 認證。

    “食品安全重于泰山”、“承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，感恩回報社會”、 “責(zé)任金威、快樂啤酒”，為加強食品安全防范意識，這樣的企業(yè)文化標語，在西安金威隨外可見。與此同時，西安金威還成立了以公司一把手為首的安全管理小組，主抓食品安全、質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，而每周召開的產(chǎn)品質(zhì)量安全會議、廠區(qū)安全生產(chǎn)會議，是主抓營銷工作的公司董事長簡健智必定參加的重大會議。

    為進一步加強對食品安全的管理，西安金威啤酒提出六項防范措施，要求把好六道關(guān)，比如：把好關(guān)原輔材料采購和食品添加劑使用關(guān)。要求從源頭上嚴格原材料采購和驗收的標準，加強供應(yīng)商、生產(chǎn)商資質(zhì)復(fù)查，建立嚴格的生產(chǎn)原輔材料驗收和食品添加劑使用臺賬；把好原輔材料管理關(guān)。原輔材料采購回廠后，西安金威設(shè)定專職人員進行管理，包括貨物標識，倉儲環(huán)境，臺賬、臺卡、實物的一致性，規(guī)范管理，責(zé)任到人。要求工藝技術(shù)人員深入生產(chǎn)過程控制，針對原料、工藝的變化，全程跟蹤生產(chǎn)過程，不斷摸索研究，對影響工藝執(zhí)行、質(zhì)量控制以及成本管理的各種因素，逐一進行解決和優(yōu)化。把好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制關(guān)。要求各工段、各班組、各機臺責(zé)任人嚴格按照職責(zé)要求對照生產(chǎn)過程檢驗書把好安全生產(chǎn)關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。把好外來因素關(guān)。把好產(chǎn)品出廠最后一道關(guān)。嚴格按照檢驗計劃和質(zhì)量標準對常規(guī)理化、微生物進行控制，通過送檢等形式，掌握產(chǎn)品質(zhì)量狀況和風(fēng)險，確保產(chǎn)品安全合格出廠。

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