大連海參品牌“里程碑”

9齡食用海參的發(fā)現(xiàn)與上市，對大連食用海參市場來說，是真正樹起了大連海參品牌的“里程碑”。 
    2005年，“大連海參”（刺參）和“大連鮑魚”（皺紋盤鮑）獲得國家質檢總局批準，成為我國海產品地理標志產品，“好海參，大連產”已成為舉國共識。如今，9齡食用海參讓大連海參品牌再次升級。 
    大連工業(yè)大學生物與食品工程學院教授農紹莊表示，長海廣鹿鄉(xiāng)出現(xiàn)這種9年巖洞參很正常。廣鹿鄉(xiāng)因盛產海參被譽為“海參之鄉(xiāng)”，而廣鹿鄉(xiāng)財神島海域則因出產名貴的野生海參而被稱為“海參趟子”。多年來，財神島海域尤其是礬坨島周邊海神崖上海鳥云集，長期無人類活動，水質純凈無污染，海參在這里的爬行速度為1米 /小時，幾乎在巖洞附近活動。 
    他介紹說，世界上目前供人類食用的海參只有20多種，灰刺參營養(yǎng)價值最高，這種灰刺參在中國基本產于大連長?？h。目前長海縣礬坨島海神崖發(fā)現(xiàn)的9齡海參，大致屬于這種灰刺參范疇，其活性成分含量高于一般海參20%左右，其中微量元素礬的含量非常高，主要的原因還是海域屬于原生態(tài)，海水微量元素十分豐富。 
    自從財神島海域發(fā)現(xiàn)罕見9年野生海參，財神島海參崖巖洞海參的營養(yǎng)價值就成了大連水產界的熱門研究課題。經專家研究發(fā)現(xiàn)，由于財神島九年野生海參長期生活在水下20米深的巖洞內，豐富的微生物餌料，使財神島海神崖巖洞海參的再生能力和變色能力變得比一般食用海參強多倍，參體內的酸性黏多糖、硫磺軟骨素、海參皂甙、糖胺聚糖等營養(yǎng)成分都超出普通海參，尤其是黏多糖及硫磺軟骨素的含量比普通海參含量要高數(shù)倍。硫磺軟骨素和黏多糖通過藥理實驗證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨、預防組織老化、促進傷口愈合以及抑制數(shù)種癌細胞都有特殊功效。被各位專家冠以“百補之首”的稱號。

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