海參商界對海參市場信心更足

9齡食用海參的上市，給大連海參商界帶來了更大的信心。這一點，是不少人沒有想到的。
    大連人今年發(fā)現了一個普遍現象：今年的海參價格比往年貴了些。貴的原因之一，是9齡食用海參的面世引發(fā)了人們對海參養(yǎng)生意識的增強。目前，幾乎大人小孩都知道，海參是大補的好食品，雖然大連人吃海參補身子有著悠久的傳統(tǒng)，尤其是對中老年人或身體虛弱者來說，“冬至”開始到“九九”結束，每天一根海參共81根吃過后，會延年益壽，可更多的人對海參的狂熱還是在今年。
    在今天，“刺參粘多糖、極高蛋白質、低脂低糖、無膽固醇、變色能力、再生功能”等關于海參的營養(yǎng)“行話”，常常被大連人在街頭巷尾提起。
    大部分大連人都知道，海參是天然的營養(yǎng)寶庫，體內含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質含量極高，并有18種氨基酸、牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖、鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、鋇、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的基本物質，是人體活動的主要物質基礎。其中精氨酸最為豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調節(jié)神經系統(tǒng)、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的?；撬?、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理試驗證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合抑制數種癌細胞都有特殊功能。海參體中還有珍貴的海參素，藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙攣性麻痹有明顯的治療作用。海參之所以備受中老年人的青睞，是因為海參中的營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡合理，吃了不會浪費營養(yǎng)，機體吸收快而充分，刺參粘多糖能夠促進人體生長發(fā)育，消炎、止痛，延緩衰老、預防組織老化，促進傷口愈合，抑制癌細胞的生長。而硫酸軟骨素對神經痛、偏頭痛、關節(jié)痛、心腦血管疾病、高血脂等疾病具有良好的治療作用。
    在這樣的海參養(yǎng)生理念大背景之下，海參商家能沒有信心嗎？

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