福同惠傳奇故事

乾隆末年（公元1795年），江蘇吳江人吳耕耘被派到山西省河省道任“候補道臺”，可等了一年多，盤纏將盡，也未“候補”上，急得他寢食難安。這時，自幼學(xué)過糕點制作的隨同廚師呂廣福，建議試做江南風(fēng)味糕點出售以補貼家用。吳耕耘一聲長嘆，說：“如今山窮水盡，那就不妨試一試吧！”當即和吳夫人等精選配料，精工細作，做糕點到街上叫賣，頓時被搶購一空。開市大吉，吳耕耘歡喜異常，決定棄官朋商，又從蘇州請來糕點名師，調(diào)整配方，創(chuàng)出既保留南方特色、又適合北方口味的“南式細點”，深受河?xùn)|人們喜愛?！澳鲜郊汓c”選料精良，配方考究，工藝獨特。每斤4款12塊，象征1年4季12個月，每塊一個花色代表一個美好祝愿。“南式細點”不僅造型逼真，且色鮮味美，聞則心曠神怡，嘗則滿口生香。很快，在河?xùn)|一帶流傳開。
　　春秋佳節(jié)，吳耕耘邀請大家一起賞月，歡敘一番之后，吳耕耘向大家施禮道：“自小店開業(yè)以來，承蒙各位獻力獻策，生意蒸蒸日上，我十分感激，決定紅利實行倒四六開，我得四成，你們得六成。”眾人忙站起來說：“不成！不成！大人是東家，本錢是您出的，心是您操的，何況夫人和小姐的功勞更大，理應(yīng)您得大頭才是！”雙方你推我讓，一時相持不下。吳夫人笑著勸道：“大家別再推讓了，就這么分吧，今后我們就是一家人了，各位師傅都為小店出了力，我們應(yīng)該有福同享，共受其惠?。　睅煾祩兌际指屑?。吳耕耘又說：“如今生意興隆，卻還沒有個招牌，該起個響亮的店名了。夫人剛才說咱們要‘有福同享，共受其惠’我看店名就叫‘福同惠’吧！諸位以為如何？”大家一齊拍手叫好，異口同聲地說：“好！福同惠，福同惠！咱們都要同心同德，同苦同樂，方能同福同惠！”從此，“福同惠”的店名一直流傳至今，歷久二百余年。
　　為了讓百姓都能吃到福同惠南式細點，呈耕耘決定拆整零售，任客挑選，讓持一錢的百姓也能吃上南式細點，大年初一首位顧客饋贈細點一斤。百姓聞訊，購買者絡(luò)繹不絕。據(jù)說，姚孟村人陳山老母常年臣病，一心想嘗“福同惠”點心。陳山家貧沒錢買，便于除夕夜頂風(fēng)冒雪步行十余里，到“福同惠”店外等了兩三個時辰，得到一斤南式細點，老娘吃后，神清氣爽，不幾日，精神好轉(zhuǎn)。這事一傳十，十傳百，人們都說“福同惠”細點是“福點”，能給人帶來幸福和吉祥。久而久之，“福同惠”南式細點在河?xùn)|一帶名聲大振，百姓婚喪壽誕、探親訪、逢年過節(jié)、看望病人，都要選購“福同惠”南式細點，不僅一飽口福，以期沾福受惠。
　　解放后，“福同惠”名揚晉、秦、豫，產(chǎn)品遠銷京津及華北、西北各地。改革開放以來，相繼開發(fā)同新產(chǎn)品八大系列538種。“南式細點”獲“山西省歷史名產(chǎn)”稱號，被省消協(xié)推薦為“信得過產(chǎn)品”，又獲“全國首屆中華名優(yōu)食品博覽會金獎”和“中國特色糕點”稱號。月餅系列榮獲中國食品行業(yè)“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”，“福同惠”被國內(nèi)貿(mào)易部首批認證為“中華老字號”，并錄入國家級文獻《中國當代名商》。企業(yè)在食品行業(yè)首家通過 ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證。“福同惠”牌商標連續(xù)三屆蟬聯(lián)“山西省著名商標”，1995年在北京召開的世界婦女大會上，國際友人品嘗“福同惠”食品后，贊其“既飽口福，又飽眼福”。

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