夏天要多吃白菜，可祛火祛濕，清熱解毒

白菜現(xiàn)做現(xiàn)吃營(yíng)養(yǎng)才好。先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，避免刀切過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失。然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這些含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
　　隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋的比例為1∶2或1∶1.5，放少許的鹽和味精。
　　隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。

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