超市現(xiàn)狀熟食衛(wèi)生環(huán)境有所加強

記者走訪了家樂福、百佳、好又多、華潤萬家等市內(nèi)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，不少超市顯然是對熟食衛(wèi)生重新進行了一次整改，衛(wèi)生環(huán)境和工作人員的衛(wèi)生意識相對規(guī)范。在熟食區(qū)域，多家超市貼出了告示提醒消費者，本店購買的熟食必須加熱后再進食，如果不立即食用，必須放在0℃-4℃的保險柜里面保存。有超市也在公開位置擺放了微波爐，供需要加熱的顧客使用。但記者注意到，盡管有些店里面提醒消費者，要用專用的微波爐餐具和保鮮膜進行加熱，但超市里面并不提供這些用具，顧客要加熱的話只能用原來的包裝盒進行加熱。如此一來，微波爐也形同虛設(shè)。此外，記者在家樂?？吹?，購買涼拌類的顧客，如有需要可以提出取冰服務(wù)，商場能提供適量的冰塊，保證短時間低溫保鮮。
    目前各家超市都按要求，在銷售區(qū)域公開了熟食進貨商的相關(guān)營業(yè)執(zhí)照、銀行開戶許可證和檢疫證等信息。也有超市現(xiàn)場貼出保證書，做出不更改食物生產(chǎn)日期、不銷售隔夜、返包食品，不用來歷不明的原材料等的承諾。但在中山三路某超市，記者在下午3點半左右到達發(fā)現(xiàn)，還有中午沒有賣完的“二葷一菜”午飯放置著，食物表面已經(jīng)凝結(jié)了一層油膜，記者向店員表達了想購買的意愿，但覺得不夠新鮮，店員說他們有微波爐，稍微加熱就沒問題。第二天同一時間，記者再次走訪這家超市，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有剩余的午餐出售。

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