尋覓今春最I(lǐng)N的雞翅 

 
眼下，翅客大面積流行，所謂翅客是那些十分愛吃雞翅的人。為此，記者近日特別走訪古城多家餐廳，為翅客們帶來今春最流行的雞翅吃法。

鹽焗與巖燒爭相媲美

雞翅的吃法有很多種，今春讓人眼前一亮的當(dāng)屬鹽焗風(fēng)味和巖燒風(fēng)味的雞翅，麥當(dāng)勞陜西首席代表余宏飛表示，廣東的江鹽焗雞非常有名，麥當(dāng)勞特別推出鹽焗風(fēng)味雞翅，奉獻給古城市民。

“鹽焗風(fēng)味吃起來咸香美味，讓人吃過后連手指也不放過?！背峥秃瓯鴮τ浾哒f。記者品嘗了一下鹽焗雞翅，表皮帶一些香脆，但里面的肉卻十分嫩滑。

除了鹽焗風(fēng)味的雞翅，巖燒風(fēng)味的雞翅也別有一番滋味。記者看到這款雞翅表皮色澤橙紅，吃起來有股煙熏味道，還夾雜了幾分辣味。“一直很喜歡麥辣雞翅，現(xiàn)在又多了新口味，兩款雞翅很適合咱老陜?nèi)说目谖?，吃起來回味無窮?！背峥秃瓯缡钦f。

烤翅混搭演繹全新吃法

這兩年，“混搭”這個單詞在我們身邊流行起來。如今，“混搭”風(fēng)也吹進了雞翅。

記者在愷特隆大酒樓看到，一款雙孢菇、西葫蘆雞翅讓人耳目一新?！俺詰T了傳統(tǒng)的食物，我們開始將美食混搭，雞翅與西葫蘆香菇搭配吃起來一點也不油膩，整盤菜就像一件重組的藝術(shù)品，好吃又好看。”翅客紅霞告訴記者。

雞翅除了與蔬菜搭配之外，與水果搭配起來也很好吃。在巴西烤肉，菠蘿啤雞翅就是一個典型?！拔也荒芎染频娜耍珜Σぬ}果啤情有獨鐘，那淡甜的口感，清新的啤酒味，用來煮菜，會令人有種驚喜。”巴西烤肉的孫廚師說，菠蘿啤、蜂蜜與蒜蓉辣醬炮制的這一道菠蘿啤雞翅，特別受年輕人喜愛，色香味都充滿了誘惑。
 

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