我市嚴(yán)查非法食品添加劑

為加強食品添加劑監(jiān)管，國務(wù)院辦公廳4月21日發(fā)布了嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為的通知。日前，我市監(jiān)管部門也正在采取措施，對食品加工生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進行培訓(xùn)，簽訂《合理使用食品添加劑協(xié)議書》等，加強食品加工企業(yè)的管理。
　　【梅州市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長 翁兵：目前我們作為餐飲監(jiān)管部門 對餐飲服務(wù)行業(yè)將會設(shè)施五專 兩公開  一備案的制度 五專就是對食品添加劑要專店購買 專人記錄  專人負(fù)責(zé) 專柜保管 專人領(lǐng)用 這五專 兩公開就要求我們企業(yè) 要公開他的食品安全承諾書  向消費者公開食品添加劑是使用名單  一備案就是對所用使用食品添加劑的企業(yè)要實行這個備案登記記錄  那么下來我們作為監(jiān)管部門 將會加大這方面的巡查力度 發(fā)現(xiàn)凡是有濫用食品添加劑違法經(jīng)營行為的將會按照最高的行政處罰來進行處罰 對于違法添加非食用物質(zhì)的這種違法行為 將會移交司法部門進行處理  】
　　據(jù)了解，目前，我國食品非法添加主要存在兩大問題：一是把非食品原料當(dāng)作食品添加劑，如添加檸檬黃、三聚氰胺、蘇丹紅等；二是超范圍或超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑等。
　　【梅州市衛(wèi)生監(jiān)督所 江南食品衛(wèi)生監(jiān)督科主任  溫振岳：常見非食用物質(zhì)就有如下幾種： 三聚氰胺 一般用在乳及乳制品 為了虛擬提高蛋白質(zhì)含量  甲醛  一般是用在水產(chǎn)品 就魷魚還有海鮮的發(fā)質(zhì)當(dāng)中  還有改善他的外觀和質(zhì)感 還有就食用硼砂 一般添加到肉丸 粽子 粉絲 是為了增加他的莖感和口感  還有就是美術(shù)綠 主要是添加到茶葉 他的顏色更加鮮艷  還有一個是罌粟殼  他是添加到火鍋湯料 吃了使人比較有回味的感覺 】
　　【工商局：我們工商部門下一步 要 加強監(jiān)管。特別是梅州的傳統(tǒng)食品像鹽焗雞 燒臘  發(fā)粄 饅頭 豆干等等食品 我們加大抽檢的投入】
　　民以食為天，食以安為先，要解決當(dāng)前食品非法添加問題，單純依*商家自律恐怕是很難的，如何對食品添加劑的生產(chǎn)者、銷售者、使用者登記備查，建立嚴(yán)格的食品溯源制度，對違規(guī)企業(yè)加大懲處力度，直至逐出市場，是執(zhí)法部門今后很長一段時間需要努力的事情。

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