香腸如何保存

福祖香腸保存如何保存的首要原則是：把香腸風干，然后放在用竹架墊好底部的缸內(nèi)，每放一層香腸，就在香腸上灑一些白酒。加蓋后，用牛皮紙封住縫隙，不使其漏氣。
    晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。
    在香腸的表面涂上一層白酒，放在容器里，把蓋子封緊封嚴，放在陰涼的地方，這樣就可以使香腸放置好幾個月都不變質(zhì)。好東西要細心挑選，好好保管，這樣才能使生活中充滿美味。

à′?′￡o@nfrom