清真食品的歷史

我公司專業(yè)從事于清真食品的生產(chǎn)與銷售，因此的清真食品有相當(dāng)?shù)牧私?，下面小編為您講一下清真食品的歷史：
   中國(guó)清真飲食之聲譽(yù)，由來(lái)已久。最早可追溯到唐代，在元代清真食品就已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，而且很多清真菜肴小吃還進(jìn)入了宮廷。到了清代出現(xiàn)了“回回遍全國(guó)”，這使清代從事清真餐飲穆斯林已經(jīng)十分普遍，并一些很有名的老字號(hào)。據(jù)文獻(xiàn)資料記載，在乾隆四十年在北京創(chuàng)建的月盛齋，是老字號(hào)回回醬肉鋪，到嘉慶年間，名聲大振。經(jīng)當(dāng)時(shí)太醫(yī)院幫助，在醬羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，還增添藥物健身效果，再加上選肉精細(xì)，調(diào)料適宜，火候得法，極受歡迎，成為京城聲譽(yù)很高的特產(chǎn)，代代相傳。像月盛齋這樣的清真老字號(hào)，全國(guó)許多通都大邑，都有幾家，也不乏文獻(xiàn)記載。
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