“妙府老酒創(chuàng)立已近二十年，回顧企業(yè)發(fā)展歷程，經(jīng)歷了不少坎坷，也取得了一定的成就。給我感受最深的有兩點：一是始終保持了恪守傳統(tǒng)、立志將妙府老酒做強做大的堅定信念；二是嚴格做到了堅守品質不動搖，確保每一瓶妙府老酒優(yōu)質、安全?！鄙綎|即墨妙府老酒有限公司總經(jīng)理、“中國釀酒大師”于秦峰深有感觸地說道。

    在日常生產經(jīng)營中，妙府老酒公司對產品質量的把控可以說做到了最高標準、最嚴要求，幾乎苛刻的程度，這無論在管理要求上、技術工藝上、指標檢測上，還是原料質量水平、原料基地選擇以及員工的質量意識理念上。

    “千里之堤，潰于蟻穴。質量是命，安全是天。”在妙府老酒的廠區(qū)，一眼就能看到醒目的大標語，在提醒著妙府人永遠將品質標準作為企業(yè)發(fā)展和生存的根本。 

    “產品質量一旦出現(xiàn)問題，企業(yè)沒有退路！質量是老酒的命，也是我的命！”對于產品質量，作為總經(jīng)理的于秦峰，以身作則，嚴抓不懈。 

    在這樣的理念下和行動下，妙府老酒奠定了它在中國北方黃酒行業(yè)不可撼動的地位和影響力，也成為被行業(yè)和社會廣泛關注、高度贊譽的優(yōu)秀品牌，從而一舉摘得2012年品牌中國金譜獎，彰顯了作為黃酒行業(yè)一流品牌在創(chuàng)新、責任方面獨特的魅力。 

    近年來，打造有機釀酒原料基地引起了少數(shù)著名食品生產企業(yè)的戰(zhàn)略重視，而在這方面，妙府老酒同樣走在前頭，五年前，妙府已在氣候適宜、無污染的內蒙古東部地區(qū)和吉林西部地區(qū)，投資建立十五萬畝黍米種植有機基地，建立了中國黃酒行業(yè)獨一無二的黍米種植基地，為妙府老酒產品進一步升級，實現(xiàn)品牌提升戰(zhàn)略發(fā)展，提供了可靠、最佳的優(yōu)質米源。

    2008年，國家食品行業(yè)生產力促進中心和國家黃酒產品質量監(jiān)督檢驗中心對全國黃酒行業(yè)20家重點企業(yè)的水、曲、米、產品64項指標進行了抽檢評估，妙府全部合格；妙府是全國黃酒行業(yè)唯一對產品不加焦糖色素的企業(yè)，而且食品添加劑所有指標檢測結果均為“未檢出”，同年，妙府榮膺中國食品質量安全示范單位。 

    2009年，妙府老酒被認定為山東省著名商標、妙府入選中國黃酒十強企業(yè)，并被評為中國能源環(huán)保示范單位、全國企業(yè)孝德推廣示范單位、全國食品安全示范單位。

    2010年5月，妙府黍米和妙府老酒經(jīng)國家認證機構嚴格審核和國家質量監(jiān)督委員會批準通過國家有機產品認證，與此同時，中國黃酒第一款有機產品——妙府有機老酒誕生并形成批量生產。妙府在全國黃酒行業(yè)率先通過國家有機產品認證，為中國酒類食品安全樹立了新的標桿。 

    迄今，妙府老酒獲得了太多的殊榮：“北方黃酒的優(yōu)秀代表”、“中國食品安全示范單位”、 “全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、“山東省輕工成長型先進企業(yè)”、“中國品牌節(jié)黃酒行業(yè)金譜獎”……妙府老酒在不到20年的時間，躋身行業(yè)中的“領跑者”。其設施、設備水平、生產規(guī)模和產品質量等，在我國北方處于領先地位，已經(jīng)成為黃酒業(yè)名副其實的佼佼者。 

    是什么成就了妙府的輝煌？顯然離不開對產品的責任和創(chuàng)新。在一系列成就面前，妙府保持了創(chuàng)新、開拓、提升的發(fā)展心態(tài)和內在動力。尤其當前在食品安全問題成為各界關注的焦點之時，妙府老酒始終以責任心釀好酒，用創(chuàng)新的頭腦，領跑在行業(yè)的潮頭。妙府在恪守傳統(tǒng)釀造技藝的同時，高度重視創(chuàng)新和研發(fā)工作，目前共持有十九項國家專利，其中發(fā)明專利三項，這些技術生產優(yōu)勢，對進一步提升妙府老酒品質和確保妙府老酒始終領先的質量水準至關重要。妙府，將在傳承千年釀酒之法，創(chuàng)新發(fā)展的道路上繼續(xù)奮進。

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