奧利奧準確把握市場動態(tài),提升產(chǎn)品細分
2012-08-09 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
當前國際消費市場尤其是食品等快速消費品已經(jīng)有發(fā)達國家轉移到新興市場，在中國、印度以及俄羅斯等市場不斷崛起的同時，也得到了全球企業(yè)的重視。
中印消費者零食需求上升 美企調口味換思路
美國《華盛頓郵報》昨日報道稱，美國的零食正在符合越來越多國家消費者的口味。
俄羅斯人喜歡魚子醬和蟹味的樂事薯片，中國人愛吃芒果和橙子味的奶油奧利奧餅干，西班牙人則偏好在熱咖啡里加上家樂氏谷物麥片。
對于食品生產(chǎn)商來說，不斷生產(chǎn)出符合其他國家和地區(qū)消費者口味的產(chǎn)品，并非那么容易，而且這一點正在變得越來越重要，因為類似中國和印度等新興市場對美國快餐和零食的需求正在變大。
數(shù)據(jù)顯示，在過去兩年中，美國零食市場增長非常緩慢，而中國、巴西和俄羅斯在2010年則增長了15%,2011年11%,達到了170億美元，盡管這個數(shù)字只占美國市場的一半，但還在不斷增加。
要開拓國外市場，零食廠商面臨的最大挑戰(zhàn)就是"眾口難調".比如1996年進入中國市場的卡夫公司，旗下的奧利奧香草口味的奶油巧克力餅干銷量十分可觀，但并非受到所有消費者的青睞。
于是，卡夫對這款餅干進行了"改造",生產(chǎn)出了水果和綠茶等口味的奶油餅干和威化餅。一經(jīng)推出便受熱捧，過去5年中，奧利奧餅干的年平均銷量上升了60%.
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