獅冠啤酒廠，430年前，由統(tǒng)治巴伐利亞公國的維特斯巴赫家族建立，以家族姓氏“Wachtersbacher”命名該品牌，并以家族雙獅徽章作為商標標識。維特斯巴赫家族是查理曼大帝的后裔，起源于特洛伊人，有長達近千年的文字歷史記載，家族的勢力曾遍布從希臘到荷蘭，從瑞典到匈牙利的整個歐洲，其家族的路易四世曾為神圣羅馬帝國的皇帝。德國巴伐利亞州的慕尼黑是維特斯巴赫家族的發(fā)源地和根據(jù)地，正是在慕尼黑，該家族曾統(tǒng)治巴伐利亞長達400年，翻開慕尼黑的歷史，總少不了該家族的身影。 　　400年前，獅冠啤酒僅供維特斯巴赫家族及其幕僚成員享用，獅冠成為該家族聯(lián)系其巴伐利亞故鄉(xiāng)的美味表達。在漫長的歷史發(fā)展中，獅冠逐漸演變?yōu)楠毩⒌倪\營品牌。釀造啤酒對于獅冠而言不僅是一項商業(yè)活動，還包含著對歷史使命和榮譽的傳承。獅冠啤酒始終堅持傳統(tǒng)釀造工藝，繼承并發(fā)揚了巴伐利亞啤酒的高端品質(zhì)和獨特風(fēng)味。 　　公元1516年，巴伐利亞大公威廉四世頒布了《純正啤酒法》，明確規(guī)定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產(chǎn)啤酒，其他成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用，保證了德國啤酒的純粹品質(zhì)。它是人類歷史上古老的食品法律文獻，是德國啤酒品質(zhì)的保證。 　　今天，并不是所有的德國啤酒都遵循《純正啤酒法》，事實上，隨著啤酒行業(yè)工業(yè)化進程加快，上乘原料成本飛漲，很多德國啤酒廠因無力維系如此之高的成本，已經(jīng)不再堅持按照《純正啤酒法》的規(guī)定釀造啤酒。《純正啤酒法》意味著——無人工色素，無人工添加劑，無香精及防腐劑，不含甲醛與亞硝酸鹽（啤酒代理）。