與葡萄酒不同，很多精釀啤酒標簽上都注明了需要豎立存放，不能橫置存放，這是為什么？是因為瓶蓋的原因嗎？

看到的原因有這么幾種：前列，就是瓶蓋問題，金屬瓶蓋接觸酒液以后會被腐蝕，讓酒有雜味；如果是橡木塞也會有橡木的味道被泡到酒液中造成酒液污染。第二，很多可以陳放的啤酒在酒液中都會有一些活酵母進行瓶中發(fā)酵，這些酵母死后會沉到瓶底，酵母死后自溶會有一些不良風(fēng)味進入酒液，所以如果橫放的話，這些死酵母和酒液的接觸面積會非常大，會有更多不良風(fēng)味進入酒液。第三，當你打開一瓶橫放保存的啤酒的時候必然要把這瓶酒從橫放的姿勢變成豎直的姿勢，這樣會人為讓酒液震動，一些瓶中發(fā)酵劇烈的啤酒可能會造成爆瓶，噴瓶。

主要原因是啤酒含氣體較多，橫置存放之后，豎直開啟容易有危險。因為飲用時你肯定是要豎直然后打開吧，這樣酒液震動之后容易導(dǎo)致氣體大量逸出，輕則浪費一大口好酒，重則Boom~shakalaka~

這和喝碳酸飲料不宜喝前搖一搖差不多。

瓶蓋的影響個人認為不是很大，因為現(xiàn)在瓶蓋上面都有橡膠防水圈，酒液先把橡膠腐蝕老化，再滲進去腐蝕了蓋子，再滲出來污染其他部分酒還是挺難的。當然不排除個別劣質(zhì)瓶蓋渾水摸魚，但是這樣的啤酒存了這么久，估計氣都沒有了，影響風(fēng)味的不僅僅是那點鐵銹了。

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