葡萄酒在我們的生活中也是一種食用價值很高的消費品。因為紅酒不同于我們生活中的其他一些酒類，葡萄酒可以含有一些可以促進人體血液循環(huán)的物質，起到保健的作用。因此，在日常生活中適當飲用一些葡萄酒可以保護人體健康。那么，進口葡萄酒中的二氧化硫是怎么回事呢？ 絕大部分葡萄酒無論新舊世界的葡萄酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，早在1487年，普魯士王室頒布法令同意在葡萄酒釀制中使用二氧化硫(SO2)。今天，在葡萄酒的釀制中加入SO2，是再平常不過的事情。 簡單地來說，如果沒有SO2，所有的進口葡萄酒都將會在短短的幾個月之內壞掉。SO2對葡萄酒的影響可謂是從內到外，主要有兩種。前列，SO2通常作為保護劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面的雜菌(SO2幾乎是釀酒師所能使用的的細 菌劑)。第二。它又是一種抗氧化劑，在保護酒液的天然水果特性的同時防止酒液老化。 盡管SO2對葡萄酒的釀制有很大作用，但是不可忽略的一點是，SO2含量過高時會使葡萄酒產生如腐蛋般的難聞氣味，人體飲用后會引起急性中毒，嚴重的還可能引起肺水腫、室息、昏迷。因此，進口葡萄酒中的二氧化硫含量一直屬于葡萄酒檢測中要產格監(jiān)控的檢測項目。 每個國家對釀酒過程中能加入的SO2較大限度都有專門的法律規(guī)定。歐盟規(guī)定紅葡萄酒中SO2的較高含量為160mg/l，白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210mg/l，另外允許成員國在比較差的年份加入不超過40mg/l的SO2。由于SO2對人類身體有一定的毒牲作用，世界衛(wèi)生組織規(guī)定每人依體重算，每天吸入SO2的較大量應控制在0.7mg/kg，也就是說，如果一個人體重是50kg，那么他吸入SO2的量不超過35mg為宜。另外，更加重要的是，在開瓶后你搖杯的時間里，葡萄酒中有的SO2的會跟氧氣結合而消失了。 按照我們提倡的葡萄酒較佳健康飲用量是男性每人每天0.3-0.4升，女性每人每天0.2-0.3升更何況一般好的進口葡萄酒SO2含量都沒有160mg/l。因此，大可放心飲用。 通過以上的介紹，相信大家對進口葡萄酒的二氧化硫有所了解。日常生活中其他角色的葡萄酒在適當飲酒后可以很好地保護人體健康，因為日常生活中適當飲酒葡萄酒可以幫助我們保持健康，促進人體血液循環(huán)，所以我們可以在日常生活中嘗試適當飲酒一些葡萄酒。 來源：葡萄酒網

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