我們都知道米酒，但不知黃酒也屬于米酒的一種。它不僅是中國的民族特產(chǎn)，而且在世界三大釀造酒中占有重要地位，和其他酒一樣黃酒也屬于釀造酒。不僅如此，黃酒所采用的獨特的釀酒技術使得它成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中具代表的要數(shù)浙江紹興釀造的麥曲稻米酒。它的歷史悠久、是黃酒產(chǎn)業(yè)有代表性的產(chǎn)品。黃酒不同于白酒的是它沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量也比較低，相同的是它也是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同種類的黃酒顏色呈現(xiàn)出的顏色也是不盡相同的其中包括米色、黃褐色或紅棕色。 黃酒雖然有眾多好處，但是酒畢竟是酒，沒有一個好的飲用方法的話同樣不行，那么怎么樣的飲酒方式才能夠算得上是更為健康的呢？ 1、冰鎮(zhèn)黃酒：如果是在炎炎的夏季，那么可以將黃酒放在冰箱或者是冷藏室里，等到喝的時候?qū)⑵淙〕鲈偌尤肷倭康谋鶋K，這樣的口感是非常的好的。當然了，如果能夠再在里面加入少量的類似于檸檬、話梅之類的物質(zhì)的話，不僅能夠起到解暑的作用而且還具有促進食欲的效果。 2、溫飲黃酒：當然了，如果是在寒冷的冬季，亦可以先準備一些熱水，然后將要喝的黃酒放在里面少少的燙一下，這樣子通過溫度的升高，會使得黃酒在加熱的過程中使得里面所含的酚物質(zhì)擴散從而散發(fā)出芳香的味道，這樣黃酒的香味會變得更加的濃郁；而且加熱后的黃酒還具有去除風寒的作用，非常有助于人體的健康。

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