花雕酒是一種深具雅致美感的酒類，不僅因?yàn)閭髡f或是酒壇上的彩繪，主要的是黃酒本身，歷歲月的洗禮，窖藏的時(shí)間久遠(yuǎn)，而且飲用者多不會斗酒，雅趣得只配一小碟茴香豆即可。 就科學(xué)和營養(yǎng)而言，黃酒含有多種多樣的氨基酸，發(fā)熱量較高，易被人體消化和吸收。黃酒在生產(chǎn)過程中幾乎保留了發(fā)酵所產(chǎn)生的全部有益成分，如糖、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類和維生素等，所以有人稱黃酒為“液體面包”。 花雕酒的藥用價(jià)值，可作為藥引使用，浸泡各類藥材成為強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)酒；還可以作為烹飪所用的調(diào)料，花雕酒在烹飪中有祛腥、祛膻、增香、添味的效能，能夠配搭各式肉類、魚類，特別是跟蟹配對，那真是佳偶天成。家常的做法有花雕雞和花雕蒸蟹。

    該二維碼7天內(nèi)（02-23 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。