2022年對(duì)于意大利來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常特別的年份，春季和夏季的降雨量很少，創(chuàng)下了紀(jì)錄的稀缺性。不同品種的采收時(shí)間比2021年提前了7~20天不等，但高溫和極端干旱對(duì)意大利地區(qū)的葡萄藤造成的損害比之前預(yù)測(cè)的要小。

意大利今年預(yù)期產(chǎn)量50.27億公升，比去年減產(chǎn)10%，比平均產(chǎn)量少了20%，但已高于夏季時(shí)的預(yù)測(cè)。2022 年與過(guò)去 30 年的平均水平相比，1 月至 7 月底降水量減少了 46%。

然而，由于 8 月份幾乎所有地區(qū)都出現(xiàn)降雨，避免了最糟糕的情況，數(shù)量與2021年一致，尤其是巴羅洛和巴巴萊斯科。農(nóng)學(xué)家和釀酒師也對(duì)質(zhì)量非常滿(mǎn)意。雖然許多葡萄園并沒(méi)有灌溉系統(tǒng)或雨水收集設(shè)施，但就葡萄質(zhì)量而言，糖分和色素的含量高于歷史往年水平。到目前為止，大多數(shù)酒莊已經(jīng)收獲了品質(zhì)優(yōu)良的葡萄，潛力巨大。

由于遭遇歷史性高溫與干旱氣候影響，而意大利并非所有地區(qū)都有條件進(jìn)行救援式灌溉，因而與2021年相比，2022年各大區(qū)葡萄產(chǎn)量增減趨勢(shì)各不相同。

馥奇達(dá)（Franciacorta）

今年第一個(gè)開(kāi)始采收的產(chǎn)區(qū)

8月1日，意大利北部的傳統(tǒng)法起泡酒產(chǎn)區(qū)——馥奇達(dá)正式開(kāi)始采收，是意大利第一個(gè)開(kāi)始 2022 年葡萄收獲的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

馥奇達(dá)產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)研究與發(fā)展部解釋道，今年的萌芽時(shí)間與近幾年的情況一致，開(kāi)花期相比而言有所提前。

另外，5月底和6月初發(fā)生了兩次冰雹襲擊，局部地區(qū)遭到嚴(yán)重破壞，產(chǎn)區(qū)總體產(chǎn)量沒(méi)有受到影響。同時(shí)也因?yàn)樵缡斓那闆r沒(méi)有造成進(jìn)一步的果實(shí)健康問(wèn)題，健康狀況良好。

從天氣的角度來(lái)看，今年的降雨量非常低，2022年前六個(gè)月的平均降雨量為189毫米，不到過(guò)去五年平均降雨量（418毫米）的一半。此外，7月份的平均氣溫明顯高于過(guò)去四年的平均水平。

持續(xù)的高溫和干旱，給葡萄園造成了一定的水分脅迫，所幸整體而言葡萄園依舊反應(yīng)良好，8月份降雨無(wú)疑讓馥奇達(dá)中部地區(qū)的酒莊們感到希望。

馥奇達(dá)產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)西萬(wàn)諾·布雷夏尼（Silvano Brescianini）總結(jié)道：“2021年，馥奇達(dá)產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)量首次超過(guò)2000萬(wàn)瓶，2022年上半年相比去年同期預(yù)計(jì)增長(zhǎng)14.3%?！?/p>

西西里

產(chǎn)量略有下降，品質(zhì)上升

2022年，西西里葡萄產(chǎn)量略有下降，但質(zhì)量良好。

西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)（Sicilia Doc）協(xié)會(huì)主席安東尼奧·拉羅（Antonio Rallo）表示：“今年開(kāi)始時(shí)間比去年早幾天，采收期平均超過(guò)一百天，我們從7月底開(kāi)始采收早熟的品種，一直持續(xù)到秋天。但2022年的收成預(yù)估比2021年少10%-15%，但我們對(duì)葡萄的品質(zhì)還是非常滿(mǎn)意的?！?/p>

今年意大利遭遇了罕見(jiàn)的高溫，協(xié)會(huì)預(yù)估今年的產(chǎn)量下降與果實(shí)重量減少有關(guān)。 今年萌芽時(shí)期比預(yù)期的晚了10天左右，葉冠部分生長(zhǎng)較滿(mǎn)，但好在規(guī)律且均一，有利于開(kāi)花和坐果。

從5月中旬開(kāi)始，氣溫上升與近幾年一致，僅西西里島的部分地區(qū)有降雨記錄。西西里農(nóng)業(yè)對(duì)干旱早有應(yīng)對(duì)，表現(xiàn)也更加從容，所以植物的狀態(tài)良好，葡萄品質(zhì)優(yōu)秀。采收期與2021年大致一樣，對(duì)于大多數(shù)成熟期長(zhǎng)的西西里品種來(lái)說(shuō)，目前仍在成熟期內(nèi)。

托斯卡納和普利亞將略增

威尼托（Veneto）大區(qū)的葡萄產(chǎn)量將下降5%。皮埃蒙特（Piemonte）大區(qū)受干熱氣候的影響相對(duì)較小，與2021年相比產(chǎn)量預(yù)計(jì)將略微下降幾個(gè)百分點(diǎn)。

托斯卡納(Toscana)和普利亞(Puglia)的葡萄產(chǎn)量略高于2021年。Carpenè Malvolti（卡瑪酒莊） 的負(fù)責(zé)人 Domenico Scimone的評(píng)價(jià)也是積極的：“這是一個(gè)非常好的年份，雖然有些葡萄園產(chǎn)量下降，但質(zhì)量卓越，有些低海拔位置的葡萄園產(chǎn)量應(yīng)該與2021年保持一致?！?/p>

托斯卡納在2021年遭受?chē)?yán)重的晚霜凍侵襲，致使葡萄大幅減產(chǎn)，而今年比去年有所恢復(fù)。普利亞地區(qū)的葡萄新芽繁育力旺盛高于平均水平，尤其在那些有灌溉設(shè)施的葡萄園中，葡萄產(chǎn)量預(yù)估可增加10%以上。

即使在瓦爾波利切拉，該地區(qū)釀酒廠(chǎng)瑪希酒莊(Masi Agricola)莊主解釋道：“這是令人心碎的一年，夏天讓我們因?yàn)楦珊刀o張不安。然而八月底的降雨使葡萄園松了一口氣，給了我們一個(gè)好收成。數(shù)量有點(diǎn)少，但質(zhì)量是有的。之后讓我們?cè)倏纯瓷a(chǎn)阿瑪羅尼的關(guān)鍵階段會(huì)發(fā)生什么”。

特倫蒂諾上阿迪杰大區(qū)

產(chǎn)量增長(zhǎng)的少數(shù)大區(qū)之一

根據(jù)預(yù)測(cè)，特倫蒂諾上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）大區(qū)將會(huì)是2022年份保持產(chǎn)量增長(zhǎng)的少數(shù)大區(qū)之一。即便在今年這一炎熱干旱的年份，特倫蒂諾的白葡萄收獲更豐富出色的品質(zhì)，紅葡萄品種也迎來(lái)豐產(chǎn)的一年。

因?yàn)榻衲攴闯５母邷睾统掷m(xù)干旱，8月10日左右，特倫托傳統(tǒng)法起泡酒產(chǎn)區(qū)（Trento DOC）就已經(jīng)開(kāi)始采收葡萄。今年采收季比2021年提前了整整16天。

據(jù)芙蕊酒莊（Ferrari）釀酒師兼副總裁Marcello Lunelli透露：“從產(chǎn)量上看，今年的葡萄產(chǎn)量在正常范圍內(nèi)，與2003年的情況有些相似。從質(zhì)量上看前景良好，這要?dú)w功于8月初的降雨，以及在葡萄園中采用了一些創(chuàng)新技術(shù)?！?/p>

特倫蒂諾合作社的負(fù)責(zé)人沃爾特·韋伯（Walter Weber）解釋說(shuō)：“今年的特殊之處不僅在于采收的葡萄的質(zhì)量，還在于葡萄采收的時(shí)間非常不確定。首先采收的是釀造起泡酒的白葡萄品種以及黑皮諾(Pinot Noirs) 、拉格雷恩（Lagrein）?！?/p>

韋伯也說(shuō)道：“我們特別關(guān)注今年紅葡萄的酸度。對(duì)于不同特征的葡萄，我們采用了不同的釀造方式來(lái)打造層次復(fù)雜的葡萄酒?！?/p>

總體來(lái)說(shuō)，2022年對(duì)意大利而言是一個(gè)獨(dú)特的年份，6-7月的高溫持續(xù)考驗(yàn)著葡萄種植者，8月氣候才得到改善。雖然今年葡萄的產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降10%-20%，或許會(huì)影響到意大利葡萄酒的價(jià)格，但葡萄的健康狀況和質(zhì)量最后還是給到酒農(nóng)們一絲安慰。

來(lái)源 :  WINE葡萄酒雜志