常常聽說(shuō)和葡萄酒很養(yǎng)生，好處多多，那么，你是否知道葡萄酒的功效與作用具體是什么呢？常常大魚大肉，常常熬夜加班，常常對(duì)著電腦的你，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)小編下面的介紹哦。 　　葡萄酒是很容易消化的低度發(fā)酵酒，它的酸度接近于人體胃酸（ph2-2.5）的濃度，還含維生素b6，因此，可幫助魚、肉、禽類等消化。 　　中醫(yī)對(duì)葡萄酒亦有許多保健和經(jīng)驗(yàn)，如明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“葡萄酒暖腰駐顏色”。《飲膳食譜》上記載：“葡萄酒運(yùn)氣行滯，使百脈流暢?！? 　　葡萄酒是惟一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類的酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化。葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)、防止中風(fēng)的作用。紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。 　　葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無(wú)機(jī)鹽）的酒種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分大部分來(lái)自葡萄汁，所含的乙醇則來(lái)自果汁發(fā)酵。

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