對(duì)于法國(guó)來(lái)說(shuō)，相信很多人們都知道其是生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，那么，勃艮第的沃恩-羅曼尼葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大家知道個(gè)是什么情況呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

非凡的土地孕育傳奇佳釀

如果說(shuō)勃艮第是葡萄酒王國(guó)，那么沃恩-羅曼尼（vosne-romanée）就是這個(gè)王國(guó)的中心。它擁有144公頃葡萄園，其中近一半為特級(jí)葡萄園（grand cru），生產(chǎn)全世界最受追捧的紅酒。當(dāng)中最出名的當(dāng)屬王中之王 羅曼尼康帝（la romanée-conti），年產(chǎn)6000瓶。它與其余七個(gè)特級(jí)葡萄園一起書(shū)寫(xiě)了一部關(guān)于葡萄酒的傳奇。

當(dāng)參觀者第一次親眼見(jiàn)到這片葡萄園時(shí)，一定會(huì)驚訝于土地的阡陌交錯(cuò)和風(fēng)土的復(fù)雜多樣。為什么羅曼尼-圣維旺（romanée-saint-vivant）出產(chǎn)的葡萄酒細(xì)膩柔和，而與其一徑之隔、相距僅車(chē)身寬的里奇堡（richebourg）所產(chǎn)的葡萄酒則更具男性化的特質(zhì)？

若想了解這種獨(dú)特性和幾近夸張的風(fēng)土概念，我們需要上溯到幾個(gè)世紀(jì)之前天主教西多隱修會(huì)的全盛時(shí)期。那時(shí)，西多隱修院的修士們所得到的土地非常貧瘠，不適宜種植糧食。唯一能在這片土地上生長(zhǎng)的只有葡萄。隨著時(shí)光流逝，修士們發(fā)現(xiàn)不同土質(zhì)中長(zhǎng)出的葡萄品質(zhì)也不同。他們根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，開(kāi)始劃分土地?！傲_曼尼康帝現(xiàn)在的盛名不過(guò)是西多會(huì)修士們的勞動(dòng)成果而已”，奧貝爾·德維蘭（aubert de villaine）——羅曼尼康帝酒莊的共同管理人這樣解釋道，“是他們率先種植了黑皮諾（pinot noir），在土地上進(jìn)行耕作，并且建立起了一整套直到今天看來(lái)仍然非常合理的勃艮第產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度”。

給大家介紹一下勃艮第產(chǎn)區(qū)地圖

長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)世紀(jì)的工作可以解釋為什么勃艮第產(chǎn)區(qū)的分級(jí)制度能延續(xù)這么長(zhǎng)的時(shí)間。“直到1855年，波爾多才第一次劃分等級(jí)，比我們足足落后了600年”，不少勃艮第葡萄酒釀造者都喜歡這樣開(kāi)玩笑。

當(dāng)然，在漫長(zhǎng)的歲月里也出現(xiàn)過(guò)想要改變的愿望?！拔覀兘裉旆Q(chēng)為大依瑟索（grand echezeaux）的葡萄園原本只包括依瑟索（echezeaux）地區(qū)”，沃恩-羅曼尼釀酒工會(huì)主席及 羅曼尼特級(jí)葡萄園（la romanée）所有人路易-米歇爾·林格-貝萊爾（louis-michel liger-bélair）說(shuō)，“現(xiàn)在的依瑟索成型于后來(lái)的等級(jí)劃分。與其他葡萄園不同的是，它擁有的35公頃葡萄園品質(zhì)參差不齊，因而無(wú)法用統(tǒng)一的稱(chēng)呼來(lái)命名”。最近被提升為“特級(jí)園”（grand cru）級(jí)別的是拉瑪舒酒莊（domaine fran?ois lamarche）的“大街園”（la grande rue），它獲此殊榮的時(shí)間是為1992年。

盡管這些特級(jí)園的產(chǎn)量只占勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的2%，卻是勃艮第地區(qū)的火車(chē)頭，沃恩-羅曼尼的特級(jí)園更是處于先鋒位置。這種奢華品質(zhì)的表率應(yīng)該展現(xiàn)給更多的人，而不是局限于某些精英人士。“那些著名的酒莊應(yīng)該向業(yè)余愛(ài)好者們敞開(kāi)大門(mén)，即便他們買(mǎi)不起”， 路易-米歇爾·林格-貝萊爾辯護(hù)道。

法國(guó)的勃艮第沃恩-羅曼尼葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國(guó)際上是有很高的知名度的，而這里是生產(chǎn)著許多著名的世界級(jí)頂級(jí)葡萄酒的，那么，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯(cuò)的。

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