被稱為里奧哈葡萄酒的堡壘是建立在丹魄的基礎(chǔ)上的。這種葡萄在世界范圍內(nèi)廣受歡迎，但它的真的故鄉(xiāng)在伊比利亞半島。

扎根于西班牙葡萄酒釀造，里奧哈有一套嚴(yán)格的分類規(guī)則，這些規(guī)則產(chǎn)生了美麗的結(jié)果：?jiǎn)螌幒扛叩拇缶疲c肉類搭配得很好，具有結(jié)構(gòu)和果味。

里奧哈葡萄酒享有廣泛的口味選擇，取決于它的制作和陳年方式。在所有版本中，你都可以期待一款單寧含量高的風(fēng)味葡萄酒——年輕的葡萄酒有活潑的果味，而陳年的葡萄酒則有橡木桶的味道。

里奧哈分類

里奧哈有一個(gè)名為Consejo Regulador DOCa Rioja的葡萄酒控制委員會(huì)，負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)商的質(zhì)量以確保一致性。里奧哈葡萄酒有4種不同的主要風(fēng)格。

里奧哈葡萄酒

葡萄酒在第一年或第二年，保持其原有的新鮮度和果味。

里奧哈過(guò)去被稱為“vin joven”，字面意思是“年輕的葡萄酒”現(xiàn)在，當(dāng)一款葡萄酒被標(biāo)上里奧哈時(shí)，你可以假設(shè)它是一款基本型的丹魄葡萄酒。

這些葡萄酒沒(méi)有高端葡萄酒中常見(jiàn)的單寧結(jié)構(gòu)或橡木味道。

他們?cè)诨顫姷乃袕浹a(bǔ)了結(jié)構(gòu)上沒(méi)有的東西。試試這個(gè)級(jí)別的里奧哈作為丹魄葡萄酒真正品種特征的一個(gè)很好的例子。

Crianza（陳釀）

最少在桶中存放一年，在瓶中存放幾個(gè)月。對(duì)于白葡萄酒，最少的木桶陳釀時(shí)間是6個(gè)月。

陳釀也許是容易買到的里奧哈葡萄酒，尤其是因?yàn)榇蠖鄶?shù)價(jià)格不到15美元。

在克里安扎陳釀級(jí)別，葡萄酒通常在舊橡木桶中陳釀，因此橡木味沒(méi)有那么濃。陳釀的目標(biāo)是高品質(zhì)的日常飲用葡萄酒。

它不是太豐富，但丹魄的天然高單寧比梅洛酒體要多得多。這就像一種非常有價(jià)值的赤霞珠。

珍藏級(jí)

精選的最好年份的紅葡萄酒，具有高的潛力，至少陳年3年，至少在木桶中存放1年。

這是里奧哈口味嚴(yán)重的地方。在Reserva級(jí)別，釀酒師通常將他們的葡萄酒陳年的時(shí)間比較短，并選擇更好的葡萄。許多里奧哈葡萄酒愛(ài)好者對(duì)Reserva等級(jí)深信不疑，因?yàn)樗鼈兘橛诔?jí)果味的Crianza和橡木桶陳年的Gran Reserva之間。

特級(jí)珍藏

精選自特殊年份的葡萄酒，在橡木桶中存放至少2年，在瓶中存放至少3年。白葡萄酒的最低陳年期為4年，至少在木桶中存放一年。

里奧哈的Gran Reserva等級(jí)經(jīng)歷了長(zhǎng)的橡木桶陳年時(shí)間。這賦予了里奧哈葡萄酒最具單寧結(jié)構(gòu)和陳年潛力。

Gran Reserva的有趣之處在于，大多數(shù)釀酒師都會(huì)選擇這個(gè)級(jí)別的好葡萄，并根據(jù)葡萄酒的需求進(jìn)行陳釀。這意味著當(dāng)你第一次看到它們時(shí)，大多數(shù)新發(fā)布的Gran Reservas都有10年或更久了。

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