在古代，希臘曾經(jīng)是重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一。然而，與該國(guó)重要的葡萄酒遺產(chǎn)相比，現(xiàn)代希臘葡萄酒只是近段時(shí)間才走向世界其他地方。

12 種希臘葡萄酒值得探索：

1.阿西爾蒂科（Assyrtiko）

Assyrtiko來(lái)自圣托里尼（Santorini）

Assyrtiko是希臘葡萄酒之一，全國(guó)各地都有生產(chǎn)。Assyrtiko令人印象深刻的地區(qū)是它的發(fā)源地圣托里尼（Santorini）島。這是一款帶有百香果、火石和檸檬味道的瘦白葡萄酒，回味略帶苦味和咸味。

被標(biāo)記為 Nykteri（“nith-terry”）的 Assyrtiko 總是經(jīng)過(guò)橡木桶處理，并提供更多的檸檬布丁、菠蘿、茴香、奶油和烤餡餅皮的味道。

2.莫紹菲萊羅（Moschofilero）

莫紹菲萊羅（Moschofilero）來(lái)自 Mantinea

在靠近的黎波里的伯羅奔尼撒半島中部，種植著 Moschofilero，這是一種可愛(ài)的干型芳香白葡萄酒，帶有桃子、百花香和甜檸檬的味道。隨著葡萄酒的陳釀，它們會(huì)產(chǎn)生更多的油桃和杏子風(fēng)味，并帶有烤榛子或杏仁的味道。對(duì)于喜歡 Moscato d'Asti 的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)值得探索的全新品種。

3.馬拉古西亞（Malagousia）

馬拉古西亞（Malagousia）來(lái)自希臘北部

白葡萄Malagousia是近段時(shí)間才發(fā)現(xiàn)的，它是由希臘北部一家名為Ktima Gerovassiliou的釀酒廠一手復(fù)活的(Ktima這個(gè)詞就像是說(shuō)“莊園”或“酒莊”)。

這些葡萄酒提供了更豐富的白葡萄酒風(fēng)格，幾乎就像兩者的結(jié)合維歐尼葡萄和霞多麗葡萄桃子、酸橙、橙花和檸檬油交織在一起，余味柔和，果味十足。

4.薩瓦蒂亞諾（Savatiano）

薩瓦蒂亞諾（Savatiano）來(lái)自希臘中部

如果制作得好，薩瓦提阿諾會(huì)提供甜蜜露、青蘋果和酸橙的味道，類似于沙布利（Chablis）酒。橡木桶陳釀后，薩瓦提阿諾帶來(lái)檸檬凝乳、蠟、培養(yǎng)奶油、檸檬面包味和奶油般的中等口感，結(jié)構(gòu)和余味類似于勃艮第白葡萄酒。薩瓦提阿諾是從一種長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是希臘葡萄酒中無(wú)生氣的葡萄中的一個(gè)驚人發(fā)現(xiàn)。

5.雷齊納（Retsina）

來(lái)自希臘中部的Retsina

希臘的特色酒是一種加入了阿勒波松樹(shù)汁液的白葡萄酒。雷齊納（Retsina）葡萄酒有亞麻油和青檸皮的香味，帶著蘋果和玫瑰的味道，回味略帶淡淡的松香和鹽味。用Assyrtiko葡萄釀制的Retsina葡萄酒往往風(fēng)格更棱角分明(但陳釀時(shí)間更長(zhǎng))。

相比之下，用Savatiano葡萄釀制的Retsina葡萄酒口味更豐富，有成熟的蘋果和桃子的味道，還有一種油膩的口感。

6.阿焦?fàn)柤倏疲ˋgiorgitiko）

阿基奧蒂科（Agiorgitiko）來(lái)自尼密阿（Nemea）

agiorgitiko(Ah-your-yeek-tee-ko)是一種來(lái)自尼密阿（Nemea）的葡萄酒，這是伯羅奔尼撒半島的一個(gè)地區(qū)，以這種葡萄而聞名。這些紅酒是濃郁的帶有甜覆盆子、黑醋栗、梅子醬和肉豆蔻的味道，帶有淡淡的苦香草味(有點(diǎn)像牛至)，口感順滑。

這款酒果香濃郁，風(fēng)格類似于梅洛，但加入了更多的香料。用Agiorgitiko釀造的桃紅葡萄酒具有美妙的五香覆盆子香味和明亮的深粉色。

7.黑喜諾（Xinomavro）

黑喜諾(Xinomavro）來(lái)自納烏莎(Naoussa)

黑喜諾被譽(yù)為“希臘的巴羅洛”，它生長(zhǎng)在納烏薩和阿米尼奧（Amyndeo）地區(qū)，因?yàn)檫@種葡萄酒的味道與內(nèi)比奧羅葡萄相似，帶有黑櫻桃、甘草、多香果味，偶爾還有微妙的番茄味，單寧含量高，酸度適中。

在納烏薩，葡萄園主要位于富含石灰石的粘土(泥灰)上，這使得該地區(qū)的黑喜諾葡萄酒具有額外的結(jié)構(gòu)(單寧)和更大膽的水果特征。這些是存放在地窖里的好酒！

8.拉普薩尼紅葡萄酒（Rapsani Red Wines）

Xinomavro混合物來(lái)自拉普薩尼（Rapsani）

在奧林匹斯山的斜坡上，該地區(qū)在巖石土壤上種植Xinomavro混合的核心紅葡萄。混合葡萄酒是典型的，黑喜諾(Xinomavro）和辛辣味的覆盆子，茴香，櫻桃，偶爾橄欖或番茄占主導(dǎo)地位。

這款酒的單寧在味蕾上形成緩慢(但肯定!)。如果你喜歡Rh?ne混合酒，那么Rapsani就是希臘的Rh?ne，你應(yīng)該把它列入你的清單中去嘗試一下。

9.克里特紅葡萄酒（Crete Red Wines）

希臘GSM混合物來(lái)自克里特（Crete）島

在克里特島的最南端，你會(huì)發(fā)現(xiàn)地球上溫暖的葡萄酒氣候之一?？死锾貚u、Kotsifali 和 Mandilaria 的原生紅葡萄有時(shí)會(huì)與西拉混合，制成一款帶有甜紅和黑色水果、肉桂、五香粉和醬油的葡萄酒，單寧更柔和甜美。這款酒非常順滑，果味濃郁。

10.文桑托（Vinsanto）

文桑托（Vinsanto）來(lái)自圣托里尼（Santorini）

同樣在圣托里尼島，你會(huì)發(fā)現(xiàn)Vinsanto，一種甜的曬干葡萄酒，聞起來(lái)更像紅酒，盡管它是用Assyrtiko, Aidani和Athiri白葡萄釀制的!

白葡萄Malagousia是最近才發(fā)現(xiàn)的，它是由希臘北部一家名為Ktima Gerovassiliou的酒莊一手復(fù)興的(Ktima這個(gè)詞就像是“莊園”或“酒莊”的意思)。這些葡萄酒提供了更豐富的白葡萄酒風(fēng)格，幾乎像維歐尼和霞多麗的雜交，桃子，酸橙，橙花和檸檬油結(jié)合在一起，柔和的水果味。這些葡萄酒有覆盆子、葡萄干、干杏、黑櫻桃的香味，有時(shí)還會(huì)有油漆稀釋劑(揮發(fā)性酸度較高，比如“指甲油”的味道)。盡管剛開(kāi)始的時(shí)候它的氣味很吸引人，但你會(huì)被它明顯的單寧所帶來(lái)的甜水果和苦味道的對(duì)比所吸引(這對(duì)白葡萄酒來(lái)說(shuō)是一個(gè)驚喜!)

11.薩摩斯馬斯喀特（Muscat of Samos）

薩摩斯馬斯喀特（Muscat of Samos）來(lái)自薩摩斯

薩摩斯的麝香葡萄酒有不同的風(fēng)格，從干的到甜的，但也有麝香葡萄酒的荔枝和香味。的風(fēng)格之一是Vin Doux，這是一種mistelle(由新鮮的麝香葡萄汁和麝香葡萄烈酒混合而成)，具有甜果醬、荔枝和土耳其軟糖的味道，回味中帶有淡淡的干草味(grappa的特點(diǎn))。

12.馬夫羅達(dá)芬（Mavrodaphne）

馬夫羅達(dá)芬（Mavrodaphne）混合物來(lái)自伯羅奔尼撒（Peloponnese）或凱法利尼亞（Kefalonia）

在希臘所有的葡萄酒中，這款最有潛力提升。通常，Mavrodaphne被制成一種香甜的、晚熟的葡萄干紅酒，而Hershey’s Kisses則帶有爽脆的高單寧。一些生產(chǎn)商正在改進(jìn)，將其與其他葡萄混合。

Agiorgitiko生產(chǎn)一種濃郁、醇厚、柔和的干紅葡萄酒，帶有黑莓、櫻桃和甘草的味道。我們期待品嘗更多的干Mavrodaphne混合酒！

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