｜摘要｜

■  盡管葡萄酒品質(zhì)越來(lái)越高，葡萄酒選擇面越來(lái)越廣，然而葡萄酒行家們面臨的危機(jī)和尷尬也不少。本文就讓我們來(lái)看看葡萄酒行家們面臨的煩惱吧。

｜ABSTRACT｜

■ Although wine is higher quality and there are more choices than ever, there are some painfully true facts about being a wine connoisseur that can’t help but make us laugh.

“這是的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代?！钡腋惯@句富有生活哲理的名言似乎也正反映了葡萄酒行家們面臨的窘境：葡萄酒品質(zhì)越來(lái)越高，葡萄酒選擇面越來(lái)越廣，然而這背后隱藏的危機(jī)也越來(lái)越重，尷尬越來(lái)越囧。

囧境一 .從頭學(xué)到尾

            對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)似乎是一個(gè)輪回

從最初的“葡萄酒白癡”以喝醉為最終目的，到入門時(shí)專愛(ài)紅葡萄酒，再到對(duì)特定葡萄酒如黑皮諾（Pinot Noir）等愛(ài)不釋手，再到醉心于探索世界各地美酒的“新奇特”，最后好不容易成為葡萄酒專家，然而醉酒卻再次成了關(guān)注的焦點(diǎn)。這似乎一切又回到了原點(diǎn)，對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)也似乎都在經(jīng)歷著這樣的一個(gè)輪回。

囧境二 .吃著碗里看著鍋里

           上癮的滋味有誰(shuí)知

當(dāng)手頭有酒時(shí)，往往表現(xiàn)得洋洋得意；而隨著酒的減少，逐漸變得有所保留，當(dāng)酒更少的時(shí)候，就變得焦慮；沒(méi)酒了，那就是一種痛苦。

囧境三.葡萄酒保健功效能說(shuō)一籮筐

           可得到科學(xué)論證的幾乎沒(méi)有

葡萄酒行家們能說(shuō)出一籮筐的葡萄酒保健功效，如有助于消化、、有助于活化心血管、有助于提升記憶能力等等，然而真正得到科學(xué)論證是行之有效的卻沒(méi)幾個(gè)。

囧境四 .等待雖是一種美

            可有時(shí)也會(huì)把你帶進(jìn)溝里

很多葡萄酒都需要經(jīng)過(guò)醒酒才能展現(xiàn)其好酒的品質(zhì)。它們?cè)诖蜷_(kāi)時(shí)往往令人覺(jué)得不怎么樣，甚至嗤之以鼻，然而，2個(gè)小時(shí)或更短的時(shí)間后，它們的魅力才真正展現(xiàn)，這也算得上是葡萄酒迷人魅力之一了，讓你永遠(yuǎn)都對(duì)它有所期待。

囧境五 .葡萄酒盡管琳瑯滿目

            可眼中僅有

現(xiàn)在，各大小超市里的葡萄酒琳瑯滿目，可挑剔的你不可能對(duì)所有的葡萄酒都能敞開(kāi)心懷，那心中的向往往往僅僅停留在那幾種之上而已。

囧境六 .酒杯的選擇很鬧心

            不同杯型不同情

選擇正確的酒杯能帶來(lái)更的品鑒體念。杯肚大的酒杯適合用來(lái)裝紅葡萄酒，有利于醒酒過(guò)程；而杯肚較小的酒杯適合用來(lái)裝白葡萄酒，有利于保持低溫。當(dāng)然，沒(méi)有合適的杯具，其他的杯子也是可以，甚至吹瓶也沒(méi)什么不可，只是這有違葡萄酒行家的身份。

囧境七.價(jià)格千差萬(wàn)別

           唯有慧眼識(shí)珠

葡萄酒并非越貴越好。一般來(lái)說(shuō)，在50美元以下的葡萄酒，價(jià)格越高，其品質(zhì)也相對(duì)越好，而50美元以上的葡萄酒則附加值陡升，品酒體念可能就要大打折扣了。

囧境八. 選擇多了

            誘惑也就多了

在上世紀(jì)50年代，大家最常見(jiàn)的葡萄酒也就是夏布利（Chablis）、勃艮第紅（Red Burgundy）、波爾多干紅、波爾多白、香檳（Champagne）、波特酒（Port）、馬德拉酒（Madeira）和雪利酒（Sherry）等，然而現(xiàn)在人們的選擇數(shù)不勝數(shù)。

來(lái)源：紅酒世界網(wǎng)

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