葡萄酒的術(shù)語有很多，下面就先來給的大家介紹一下開頭為C的術(shù)語吧！

二氧化碳浸漬（Carbonic Maceration）:

這種釀造方法被用來釀造柔軟、果味濃郁、易于釀造的葡萄酒。整串的葡萄被放進(jìn)裝滿二氧化碳的大桶里。當(dāng)果香與結(jié)構(gòu)和單寧形成對比時(shí)，使用此體系。

雪松（Cedar）:

Rh?ne紅葡萄酒有一種淡淡或明顯的雪松氣味。這是花束的一個(gè)復(fù)雜方面。

耐嚼的（Chewy）:

如果一種葡萄酒由于甘油含量高而具有相當(dāng)致密、粘性的質(zhì)地，通常被稱為耐嚼。來自優(yōu)良年份的高提取物葡萄酒通常有嚼勁，主要是因?yàn)樗鼈兊木凭枯^高，因此甘油含量較高，給人一種肉質(zhì)的口感。

封閉（Closed）:

“封閉”這個(gè)詞用來表示葡萄酒沒有顯示出它的潛力，因?yàn)樗贻p了，所以仍然處于鎖定狀態(tài)。年輕的葡萄酒通常在裝瓶后12-18個(gè)月關(guān)閉，根據(jù)年份和儲存條件，這種狀態(tài)會保持幾年到十年以上。

復(fù)雜性（Complex）:

作為主觀的描述術(shù)語之一，復(fù)雜的葡萄酒是一種品酒者永遠(yuǎn)不會感到厭倦，并且覺得喝起來很有趣的葡萄酒。復(fù)雜的葡萄酒往往具有各種微妙的香味和風(fēng)味，使人對葡萄酒產(chǎn)生興趣。

凝練的(concentrated):

好酒，無論是清淡、中等還是濃郁，都應(yīng)該有濃郁的味道。濃縮意味著酒有深度和豐富的水果，給它的吸引力和興趣。Deep是concentrated的同義詞。

軟木塞污染（Corked）:

軟木塞污染的葡萄酒是一種有缺陷的葡萄酒，由于軟木塞不干凈或有缺陷而帶有軟木塞的味道。

特釀（Cuvee）:

羅納河谷的許多生產(chǎn)商生產(chǎn)特殊、豪華的大量葡萄酒或大量來自特定葡萄品種的葡萄酒，然后單獨(dú)裝瓶。這些批次通常被稱為 cuvées。

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（02-19 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。