據(jù)說，中年發(fā)福，始于肚腩。

而在許多人眼中，中年人群中盛行的酒文化，正是造成肚腩放飛的元兇，于是，“啤酒肚”一詞也“應(yīng)運(yùn)而生”。

但紅酒明明也是餐桌上的常客，為何只有“啤酒肚”，沒有“紅酒肚”呢？

近日，美國愛荷華州立大學(xué)的研究者在《肥胖科學(xué)與實(shí)踐》雜志發(fā)表了一項(xiàng)新研究，解答了上述疑惑，同時(shí)為酒精愛好者解答了一個(gè)頗受關(guān)注的問題：什么才是正確的喝酒方式？

“綠肥紅瘦”有原因

研究者從英國生物銀行收集了1869名40至80歲男性的酒精攝入類型（包括啤酒、白酒、紅葡萄酒和白葡萄酒）及攝入量、日常飲食習(xí)慣及生理標(biāo)志物數(shù)據(jù)。

結(jié)果顯示，喝啤酒與內(nèi)臟脂肪水平上升顯著相關(guān)。內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪一樣，一旦囤積過多，都會(huì)在腹部凸顯。而由于“深度潛伏”，內(nèi)臟脂肪更難以，危害更嚴(yán)重，重則影響心血管功能，增加“三高”風(fēng)險(xiǎn)。

此前，有研究指出，雖然啤酒本身熱量并不高，但能影響食欲調(diào)節(jié)相關(guān)的，讓人胃口大振吃得更多。這也許是啤酒為“啤酒肚”背鍋的另一原因。而此次數(shù)據(jù)正好印證了這一點(diǎn)：相較于其他酒類愛好者，啤酒愛好者日常攝入的谷物更多。

正相反，紅葡萄酒攝入量與內(nèi)臟脂肪水平以及皮下脂肪水平呈反比。換言之，飲用紅酒不僅不太可能長胖，理論上還能達(dá)到局部“”的效果。這也解釋了為何“紅酒肚”不存在。

在進(jìn)一步對受試者身體成分進(jìn)行分析后，研究者推測，紅酒所擁有的神奇“”效果似乎源于其中的特殊成分——白藜蘆醇。這種大量存在于紅酒中的多酚，不僅有益減緩炎癥，還能有效阻止脂肪儲(chǔ)存。

啤酒危害最大，白葡萄酒令人意外

此外，研究者指出，在所有酒類中，啤酒的壞處可能最多。

數(shù)據(jù)顯示，啤酒愛好者的有害脂蛋白（如甘油三酯）、肝功能標(biāo)記物（如谷丙轉(zhuǎn)氨酶）、功能標(biāo)記物（如尿酸）、炎癥標(biāo)記物均為所有群體中的“佼佼者”；白酒愛好者的功能生物標(biāo)記物水平緊隨其后。

值得一提的是，白酒與內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪水平的上升都存在關(guān)聯(lián)性。這意味著，常喝白酒，也有“長肚子”風(fēng)險(xiǎn)，對代謝健康亦有所損耗。

而白葡萄酒愛好者的以上各大指標(biāo)均，有益脂蛋白（HDL，具有抗動(dòng)脈粥樣化的作用）水平則。

研究者還發(fā)現(xiàn)，飲用白葡萄酒與更高的骨骼礦物質(zhì)密度具有明顯關(guān)聯(lián)性，而紅葡萄酒則不存在類似關(guān)聯(lián)。他們將原因歸結(jié)為：白葡萄酒中的原兒茶酸含量幾乎是紅葡萄酒的兩倍（前者為0.33mg/100mL；后者為0.17mg/100ml），動(dòng)物試驗(yàn)顯示，原兒茶酸有助于減少骨質(zhì)流失。

喝酒需選對類型，但別喝

這項(xiàng)研究告訴我們，不同類型的酒，會(huì)對人體健康產(chǎn)生不同影響。

總體而言，啤酒危害最多，白酒次之，若為健康（以及好身材）著想，應(yīng)盡量避開這兩種酒。此外，不想長胖的愛美人士可以選擇紅葡萄酒，而對關(guān)注骨骼健康的老年愛酒人士而言，白葡萄酒則是。

當(dāng)然，研究者也強(qiáng)調(diào)，此次研究只對那些“沉迷酒精 難以自拔”的重度愛好者具有參考價(jià)值。這樣，當(dāng)他們實(shí)在按捺不住想小酌一杯時(shí)，可以仔細(xì)挑選“對”的類型。但對于原本就從不喝酒的人而言，沒必要為了極小的健康收益而開始飲酒。

去年，權(quán)威期刊《柳葉刀》曾發(fā)布一項(xiàng)覆蓋全球195個(gè)地區(qū)的調(diào)查報(bào)告。報(bào)告指出，喝酒根本不存在所謂的“安全劑量”。即使少量飲酒，也會(huì)增加患重疾的風(fēng)險(xiǎn)。若將每杯酒定義為含10g酒精，正常人每天喝酒兩杯，患病風(fēng)險(xiǎn)增加7%；每天喝酒5杯則增37%。

因此，滴酒不沾，才是健康解。

來源: 科學(xué)大觀園

    該二維碼7天內(nèi)（02-19 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。