要想懂得葡萄酒，不妨先從三下面的三個(gè)小技巧入手。懂得下面這3個(gè)技巧，你也可以成為葡萄酒達(dá)人。

1.懂得“紅酒”不等于“葡萄酒”

很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實(shí)紅酒只是葡萄酒中的一種。殊不知，葡萄酒不僅有紅酒，還有白的、桃紅的等等。

葡萄酒可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強(qiáng)酒、起泡酒等五大類。

按含糖量分為：干型葡萄酒，半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒，甜型葡萄酒。

所以，紅酒只是葡萄酒中的一種。我們說(shuō)“紅酒”時(shí)，實(shí)際上是指“干型的紅葡萄酒”。在我們要泛指葡萄酒的時(shí)候，稱其“紅酒”是不準(zhǔn)確的，還是應(yīng)該直接就叫“葡萄酒”。

2.懂得正確的倒酒姿勢(shì)

①倒酒

這是最基礎(chǔ)的，也是最需要掌握的一個(gè)技能。正確的倒酒姿勢(shì)就是在倒酒結(jié)束的前2秒，轉(zhuǎn)一下瓶，接著手腕再勾一下，這樣就可以地把酒液留在瓶口里面了。

當(dāng)然，剛開(kāi)始用這個(gè)方法時(shí)，可能會(huì)覺(jué)得不順暢，把握不住那個(gè)時(shí)間點(diǎn)。那么，多模仿練習(xí)一定沒(méi)錯(cuò)的。

②借助餐巾

在看電影或電視劇的時(shí)候，會(huì)時(shí)不時(shí)地發(fā)現(xiàn)那些侍酒師用一條白色的餐巾，包住葡萄酒瓶。或者搭一條白色餐巾在自己的胳膊上。

白色餐巾更多的是為了擦拭葡萄酒瓶口即將滴落的酒液和擦拭冰鎮(zhèn)過(guò)后瓶外壁的水漬。需要注意的是，如果是自己家里使用，就不必要選和專業(yè)侍酒師一樣的白色餐巾。

③使用倒酒片或倒酒器

倒酒片：是指一種非常薄的PET亮片，卷成卷插在瓶口后不僅能防止酒水滴落，還能方便控制酒的流速。

倒酒器：是非常適合“懶人”的倒酒醒酒裝置，開(kāi)瓶后直接把它安裝在葡萄酒瓶口即可。

懂得這3個(gè)技巧，你也可以成為葡萄酒達(dá)人

3.懂得正確的持杯姿勢(shì)

持杯姿勢(shì)千千萬(wàn)，到底哪一種持杯姿態(tài)才是雅的呢？答：“捏杯腳或底座”。

因?yàn)槲覀冊(cè)诤绕咸丫茣r(shí)使用的杯子都是無(wú)色透明的，而葡萄酒是一個(gè)對(duì)溫度敏感的酒種，如果手掌全握住杯身，手掌的溫度會(huì)影響到酒液。

所以，在這里建議大家使用的握杯姿勢(shì)是：握在高腳杯杯柄或杯托。

懂得了這些技巧，你就可以在喝葡萄酒方面表現(xiàn)的優(yōu)雅大方。

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