綠維特利納（Gruner Veltliner）是奧地利的旗艦葡萄品種，其外文名“Gruner Veltliner”的字面意思是“來自蒂羅爾州（Tirol）維特林村（Veltlin）的綠葡萄”，其名字中的“Gruner（綠色）”一詞正好反應(yīng)了這一葡萄品種的特性——擁有黃綠色果皮，且由其釀造的葡萄酒經(jīng)常帶有新鮮青椒氣息。綠維特利納產(chǎn)量很高，易受霜霉病、病和銹蜱的入侵，屬于中期成熟品種。

經(jīng)典的綠維特利納葡萄酒通常展現(xiàn)出柑橘、檸檬皮和葡萄柚的香氣，伴隨著核果和新鮮植物的氣息，綴以其標(biāo)志性的白胡椒芬芳。不過細(xì)分之下，綠維特利納又可被釀制成兩種風(fēng)格的葡萄酒。一種是以奧地利北部的威非爾特（Weinviertel）產(chǎn)區(qū)為代表，成酒酒體較為輕盈，風(fēng)味較為新鮮，帶有顯著的礦物氣息與柑橘芳香。這種綠維特利納葡萄酒裝瓶時一般帶有微氣泡，蘊(yùn)含著清新的果香。

另一種則是帶有更多香料氣息、酒體相對厚重、風(fēng)味更為復(fù)雜的葡萄酒，其中最為優(yōu)質(zhì)的酒款通常來自瓦赫奧（Wachau）、克雷姆斯谷（Kremstal）以及凱普谷（Kamptal）等氣候更為溫暖的產(chǎn)區(qū)。這些葡萄酒質(zhì)地豐富，結(jié)構(gòu)精良，需要在瓶中陳年數(shù)年才能達(dá)到成熟的狀態(tài)。

如今，綠維特利納幾乎在奧地利的所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植，但這一品種在鄰國德國或北歐等其他氣候涼爽潮濕的地區(qū)并沒有取得成功。不過，這一品種在斯洛文尼亞與捷克的種植也頗為廣泛，在意大利北部、新西蘭、澳大利亞、美國等國家及地區(qū)也有少量種植。

來源： 紅酒世界

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