作為一個剛開始接觸葡萄酒的人，他經(jīng)常犯一些尷尬的錯誤，比如手里拿著杯子，或者一口悶酒。今天，讓我們來談?wù)劤鯇W(xué)者經(jīng)常犯的錯誤。在未來的學(xué)習(xí)和生活中，不要再犯這些低級錯誤。

錯誤一：白葡萄酒不是葡萄酒

曾經(jīng)就遇到過這樣的人，在他們的認(rèn)知中，只有紅葡萄酒才是葡萄酒。出現(xiàn)這種錯誤其實也與我們的口頭習(xí)慣有關(guān)，我們平時一直叫葡萄酒為紅酒，漸漸的，人們也就覺得只有紅色的葡萄酒才是葡萄酒，其他顏色的都不是。

其實顏色的不同原因是是葡萄的顏色不同，像是我們平時吃的綠葡萄，用這種綠葡萄釀出來的酒就是白葡萄酒。所以，白葡萄酒也是葡萄酒。

錯誤二：嫌白葡萄酒太冰了

氣泡葡萄酒、白葡萄酒喝的時候都要冰一下，這就讓很多人不習(xí)慣了，因為他們覺得喝酒就應(yīng)該熱著喝，哪還有冰著喝的道理，而且冰鎮(zhèn)葡萄酒的溫度都很低，有的人還說會冰的牙疼。

冰鎮(zhèn)葡萄酒在喝葡萄酒的時候是十分正常的現(xiàn)象，特別是白葡萄酒和氣泡葡萄酒，冰鎮(zhèn)可以使葡萄酒的酸度降低，讓口感更甜美，入口更清爽。要是你真的不喜歡這種冰鎮(zhèn)感覺的話也沒關(guān)系，直接換一杯紅葡萄酒就好了。

錯誤三：紅酒都能陳年

首先我們要清楚，不是所有酒都適合陳年，許多白葡萄酒最多也就能放上1-2年，大多數(shù)紅葡萄酒的陳年能力在3-5年之間，只有一小部分十分優(yōu)良的葡萄酒可以存放10-20年的時間。

有很多人將只能放3-5年的酒款一直存放在自己的家中，還美滋滋的覺著這酒會越來越值錢，殊不知這瓶酒早已經(jīng)過了適飲期。

錯誤四：每次喝酒都要換瓶醒酒

這個錯誤在酒桌上是經(jīng)常存在的，很多人習(xí)慣了開瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，醒好后再開始每天的飯局，這似乎成了人們約定俗成的規(guī)矩。

很多人在把酒倒入醒酒器后會直接開始往杯中倒，根本不給醒的時間，只是讓紅酒在醒酒器中走一圈，這與直接用酒瓶倒酒時沒有什么差別的。再者，很多葡萄酒其實無需醒酒器，開瓶后讓酒在瓶中就能達(dá)到醒酒的目的。

錯誤五：用手給葡萄酒加熱

葡萄酒都有自己的適飲溫度，白葡萄酒在7度左右，紅葡萄酒在18度左右，而我們手的溫度有37度，如果葡萄酒達(dá)到了37度時再飲用，喝起來就會變得寡淡無味，聞起來全是酒精味，讓人沒有下咽的欲望。

所以，在喝紅酒的時候切忌用手捂著杯子飲用， 如果是用高腳杯喝葡萄酒，記住要握住杯柄而不是杯肚。合適的溫度下飲用葡萄酒，你一定會體會到紅酒美妙的口感。

錯誤六：每次品鑒途中都用水洗杯子

這種做法在品鑒會中經(jīng)常會有，很多人在喝完白葡萄酒后會用水涮涮杯子，然后直接倒上紅葡萄酒開始品酒。

這樣做是不對的，喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝紅葡萄酒的，因為紅葡萄酒的香氣口感完全可以掩蓋原來杯中剩下的一點點白葡萄酒。而且，用水洗過的杯子倒入紅酒后會稀釋紅酒，削弱酒的風(fēng)味，不利于品鑒。

紅酒這些錯誤科不要在犯了！避開這些錯誤之后，會讓你在喝葡萄酒的時候更顯得高大上。

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（02-19 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。