在餐桌上遇到多種葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該先飲用拿一瓶呢？葡萄酒有著怎么樣的飲用順序呢？下面就阿里了解一下。

1.按顏色，先白后紅

白葡萄酒中單寧含量很低，相對(duì)紅葡萄酒而言比較新鮮輕盈，如果先飲用紅葡萄酒，口中存留的紅葡萄酒的濃厚風(fēng)味會(huì)掩蓋住白葡萄酒的活潑特性。

2.按含糖量，先干后甜

如果一開(kāi)始就喝甜型的葡萄酒，我們的味覺(jué)就會(huì)習(xí)慣這種甜蜜的味道，當(dāng)再喝干型的葡萄酒時(shí)，就會(huì)放大它們的酸、澀、苦等味道，讓酒變得不好喝了。所以，需要先喝干型的葡萄酒，不要過(guò)早地寵壞了我們的味覺(jué)，而且最后喝甜酒，根據(jù)“感覺(jué)適應(yīng)”原理也會(huì)放大甜酒的甜美味覺(jué)，就像我們聽(tīng)得最多的說(shuō)法，先苦后甜，苦盡甘來(lái)。

3.按酒體，先輕后重

先品嘗酒體輕盈型的葡萄酒更容易感受酒的細(xì)膩優(yōu)雅，也不會(huì)影響之后品嘗酒體飽滿(mǎn)葡萄的復(fù)雜度。如果順序反過(guò)來(lái)，先飲用酒體飽滿(mǎn)的葡萄酒，那么它的余味就會(huì)蓋過(guò)輕盈型葡萄酒的風(fēng)味，使輕盈型葡萄酒顯得過(guò)于單薄。

4.按二氧化碳，先起泡后靜止

一般情況下，起泡酒比靜止葡萄酒要更加輕盈爽脆、清新活潑，而且酒體也相對(duì)較輕，適宜用作餐前開(kāi)胃酒，因此一般會(huì)飲用。對(duì)于多款不同風(fēng)格的起泡酒，同樣要遵循先白后紅，先干后甜的原則。

5.按年齡，先新后陳

能經(jīng)受陳年的葡萄酒都是品質(zhì)更高的葡萄酒，其酒體會(huì)更重，風(fēng)味更濃郁、復(fù)雜。所以，在飲用時(shí)應(yīng)該先喝年輕葡萄酒，以免被陳年的葡萄酒掩蓋了其風(fēng)味。

而對(duì)于加強(qiáng)酒而言，加強(qiáng)酒的酒精度和口感濃郁度都更高，因此更適合放在最后飲用。

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