本期推薦

天方硒茶

渡江宴番茄牛腩醬

龍門三黃胡須雞

荔枝

酸菜魚預(yù)制菜

信息透明時代，導(dǎo)致現(xiàn)在的年輕人買東西挑得狠：買包零食，他們挑成分表；囤點速食，他們挑熱量；吃功能性食品，他們挑品牌產(chǎn)地；哪怕是喝杯飲料，他們都挑顏值包裝……年輕人用自己的審美和喜好挑剔著各個細(xì)分賽道，他們的這股勁頭甚至已經(jīng)蔓延到了農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。

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1. 推薦一

公司：天方茶業(yè)股份有限公司

產(chǎn)品：天方硒茶

亮點：長壽村、中國富硒好茶、沖泡七次仍有余香

圖片來源：天方茶業(yè)股份有限公司

春天，是萬物復(fù)蘇、百花盛開的季節(jié)，也是一年中出產(chǎn)的最高品質(zhì)綠茶的時節(jié)。

茶有靈氣，汲取天氣精華、云水之氣。烹一壺?zé)岵?，茶湯緩緩下肚，滋養(yǎng)著身體內(nèi)的每一個細(xì)胞。尤其在經(jīng)歷了一個冬天的的蟄伏生長之后，茶樹中的的養(yǎng)分累積充足，茶葉中芳香物質(zhì)和維生素含量較高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而品質(zhì)上乘，鮮香嫩爽，沖泡之后茶湯清澈透亮、香氣宜人。

一方水土養(yǎng)一方茶，安徽一直是產(chǎn)茶大省，全國十大名茶中，產(chǎn)自安徽的就獨(dú)占三種，茶文化源遠(yuǎn)流長。而全國九大天然氧吧、三大富硒地之一的石臺縣，更是出產(chǎn)著獨(dú)具一方特色的天方硒茶。

石臺縣位于安徽省南部，地處兩大名山黃山與九華山之間，神奇的北緯30°線穿越其中，境內(nèi)崇山峻嶺，東與國家級自然保護(hù)區(qū)牯牛降相接，西與著名生態(tài)旅游區(qū)仙寓山相連，是一片古老而神奇的山中福地。

石臺縣南部有一個大山村，50年來沒有一例癌癥患者，也沒有一例肥胖癥患者，全村80歲以上的老人占12%，又被譽(yù)為長壽村和瘦子村。村民世代以種茶為生，因土壤富含硒元素，所產(chǎn)的茶為天然富硒茶。

天方茶業(yè)股份有限公司自有品牌“天方硒茶”正是產(chǎn)于石臺縣境內(nèi)含硒茶園。這里青山疊翠，綠水長流，其茶園均位于海拔500—1000米之間，溫度、濕度、日照條件非常適宜茶樹生長，歷來是皖南產(chǎn)茶勝地。

天方茶業(yè)深度挖掘民間傳統(tǒng)制茶工藝，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，形成了硒茶獨(dú)特加工方法。

“天方硒茶”延續(xù)了傳統(tǒng)毛峰型綠茶的加工工藝，經(jīng)分揀、攤青、炒制、揉捏、焙火等環(huán)節(jié)，制成后的干茶外形緊結(jié)、形卷色墨。手工揉捻制作硒茶的敬畏之心，飽含著天方茶人的傳承擔(dān)當(dāng)。耐泡程度高，沖泡七次仍留有余香。入口滋味鮮醇，宛若品到皖南初春的山林氣息。

秉承“堅持天然品質(zhì)，用心做好茶”的理念，天方茶業(yè)擁有天方硒茶、霧里青高級綠茶、祁毫高級紅茶等眾多系列數(shù)百種產(chǎn)品，擁有“天方”、“霧里青”、“天方茶苑”三個中國馳名商標(biāo)。

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天方茶業(yè)股份有限公司成立于1997年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署中國茶葉可持續(xù)供應(yīng)鏈?zhǔn)痉痘?。公司擁有上萬畝自有茶園基地，并已開發(fā)出天方硒茶、霧里青、祁毫、慢點系列茶食品、慢系列茶飲料及茶代用品等六大系列600多個單品。

2. 推薦二

公司：安徽惠民實業(yè)有限責(zé)任公司

產(chǎn)品：渡江宴番茄牛腩醬

亮點：代人傳承、家傳好醬、兒童老人更適口

圖片來源：安徽惠民實業(yè)有限責(zé)任公司

安徽惠民實業(yè)有限責(zé)任公司座落在解放戰(zhàn)爭渡江戰(zhàn)役第一船始發(fā)地——安徽省蕪湖市無為市長江水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)帶泥汊鎮(zhèn)，系安徽省“省級農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

同屬安徽，無為市的地貌總特征是“山環(huán)西北，水驟東南”。亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)的季風(fēng)顯著，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫暖濕潤，無霜期長，極度適合農(nóng)作物生長。

惠民實業(yè)重點品牌“渡江宴”，因江擇名，寓意淵長。全心打造渡江宴家傳好醬，堅持傳統(tǒng)原始的制醬方式，讓這份手藝人在匠心的傳承中源遠(yuǎn)流長。

與工業(yè)化流水線生產(chǎn)不同，“渡江宴”采用傳統(tǒng)手工藝制醬。從選材到熬制過程，每一個細(xì)節(jié)都要拿捏到位。

市面上的醬料以辣為主，渡江宴番茄牛腩醬貼心的照顧了不喜辣的老人和兒童群體，甄選當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種植西紅柿，人工刀切牛肉，搭配土豆、胡蘿卜蝦皮粉等文火慢熬。配料簡單，酸甜軟糯，不添加色素，防腐劑。

看得見的真材實料，每一口都是香濃滋味，堪稱下飯醬中的經(jīng)典。不論是白米飯、清水面、還是炒菜，渡江宴番茄牛腩醬都很百搭，把胃安排的明明白白。

從太奶奶到醬小妮，4代人傳承，“渡江宴”手工熬制的家傳味從來未曾改變。

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安徽惠民實業(yè)有限責(zé)任公司系省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，坐落在渡江第一船——蕪湖市無為市長江水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)帶泥汊鎮(zhèn)，公司成立于2001年2月，主營水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品調(diào)味醬制品。經(jīng)過20多年的歷練，始終堅持“以漁為媒，綠色為要，發(fā)展為先，惠民為本”的發(fā)展宗旨。希望可以尋找到優(yōu)質(zhì)的分銷商，代理商，渠道，貼牌等合作伙伴。

3. 推薦三

公司：惠州興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司

產(chǎn)品：龍門三黃胡須雞

亮點：廣東四大名雞之一、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

圖片來源：惠州興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司

俗話說”無雞不成宴”，說的便是廣東人民的吃雞文化，不論請客吃飯還是在家團(tuán)聚，一定會有雞招待。

廣東有四大名雞：清遠(yuǎn)走地雞、封開杏花雞、信宜懷鄉(xiāng)雞，以及三黃胡須雞。

“三黃胡須雞”因其嘴黃、腳黃、毛黃、頷下有須而得名，是我國現(xiàn)存古老而比較突出的珍稀的地方特優(yōu)肉用雞種。它的主要特點是胸肌豐厚、肉質(zhì)嫩滑、尾油足而不膩，皮薄骨脆，鮮美可口。

作為標(biāo)志性名片，龍門三黃胡須雞更是榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、廣東省扶貧產(chǎn)品、廣東省名牌產(chǎn)品、高新技術(shù)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、廣東省菜藍(lán)子等多項殊榮。

自創(chuàng)立伊始，惠州興泰以“使龍門三黃胡須雞成為世界名雞”作為公司的使命，以“胡須雞好，龍須皇是代表”為口號，目前設(shè)立了保種場、養(yǎng)殖示范基地、胡須雞烹飪加工中心、龍門胡須雞體驗店、社區(qū)雞廚房、天貓旗艦店等多個產(chǎn)業(yè)集群和窗口。

龍門三黃胡須雞生活在深山密林中，主要是吃谷糠為主，也經(jīng)常在山上林間或園地中啄食蟲子、白蟻。除了睡覺時間，它們幾乎都在外面活動， 每天吃的是山泉水，走的是山地。

因此龍門三黃胡須雞與其他三黃雞比較，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，表皮光滑，沒有多余的脂肪，味道鮮美，用簡單的烹飪方式也能品嘗到回味無窮的極佳美味。

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惠州興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司成立于2012年，隸屬于廣州康瑞德生物技術(shù)股份有限公司，致力于龍門三黃胡須雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，是集龍門三黃胡須雞的保種、育種、育雛、育成到肉雞示范養(yǎng)殖，從屠宰加工到倉儲保鮮、冷鏈物流、銷售為一體的綜合性集團(tuán)企業(yè)。為進(jìn)一步升級產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，公司在龍門縣投資興建了三黃胡須雞省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園位于武深高速龍?zhí)锍隹谂?，交通便利，運(yùn)輸便捷，是福建、江西、浙江、湖南、湖北、江蘇、安徽等省份進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略要地，是粵港澳大灣區(qū)，乃至全國的優(yōu)質(zhì)三黃胡須雞集散中心。

4. 推薦四

公司：廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

產(chǎn)品：荔枝

亮點：荔枝第一大省、超32000畝的合作種植基地

在眾多水果里面，荔枝或許是最符合風(fēng)物的一類。因為它需要高溫高濕，非常挑地域風(fēng)土，全國只有少數(shù)省份有產(chǎn)物，而且它最講究“鮮”味，每年品嘗的時間集中在夏季，且非常短，逾時不候。

正因為如此，它是很多人心目中最能代表嶺南的風(fēng)味。最有名的一句代言詞當(dāng)然要數(shù)“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。廣東確實是荔枝第一大省，全省種植面積占到了全國荔枝的一半以上，也占到了世界荔枝的三分之一。

古有千里單騎送荔枝，如今荔枝的快樂不獨(dú)為嶺南人所有——從生產(chǎn)、加工、倉儲、冷鏈、物流、銷售到產(chǎn)品開發(fā)、品牌打造，廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司已經(jīng)形成了完整的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。

中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)以中國荔枝出口為基礎(chǔ)，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門指導(dǎo)下，由國內(nèi)多家荔枝相關(guān)企業(yè)共同控股組成。通過品種和科技創(chuàng)新，擁有領(lǐng)先保鮮技術(shù)和20年出口歐美品質(zhì)管控等優(yōu)勢。

目前，中荔在全國已擁有超32000畝的合作種植基地，分布在廣東、海南、廣西、福建、四川、重慶等多個省份，在佛山、廣州、茂名、湛江、海南、福建、四川等多個地區(qū)建設(shè)有加工中心。通過自有品種科研、果園管控、合作種植管理，保鮮加工、冷鏈倉儲和國內(nèi)外銷售等方面優(yōu)勢致力于打造“中荔”荔枝國際品牌。

圖片來源：廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

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廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司是以中國荔枝出口為基礎(chǔ)，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)提升、荔枝特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)為兩翼，附以種苗、種植、保鮮科技研發(fā)為動力的農(nóng)業(yè)集團(tuán)企業(yè)。企業(yè)均具備近 20 年荔枝相關(guān)種植、保鮮加工、出口銷售等經(jīng)驗，主要股東均為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷五大洲，屬中國荔枝領(lǐng)頭出口商。2021年獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳評定為“農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地”。

5. 推薦五

公司：廣東何氏水產(chǎn)有限公司

產(chǎn)品：酸菜魚預(yù)制菜

亮點：5分鐘快手菜、魚肉鮮活、拯救廚藝小白

圖片來源：廣東何氏水產(chǎn)有限公司

一盤好吃的酸菜魚該是什么樣子的？

清澈的油底、誘人的藤椒，魚片不會嫩滑得過分，咬下去卻又是緊實的口感。魚肉和酸菜相輔相成，又酸又香。一入口藤椒的清香瞬間擊潰味蕾，刺激著脆弱的唾液腺，無骨的魚肉吃起來又放肆又過癮。

酸菜魚這道川渝地區(qū)的家常菜式，早已經(jīng)切切實實地成為了大家心目中的國民菜。而想要快速一解酸菜魚的癮，不用去餐廳、無需點外賣，更不用翻食譜備菜辛苦忙碌，何氏水產(chǎn)推出的酸菜魚預(yù)制菜系列，在形式還是在口味上都賦予了新的變化。

何氏水產(chǎn)坐落在佛山市西樵山下，萬畝桑基魚塘旁，優(yōu)越的生態(tài)養(yǎng)殖使魚生長更健康安全。且魚肉皆經(jīng)過120小時吊水瘦身，去除多余脂肪、魚肉鮮甜無泥腥味?；铘~現(xiàn)切，機(jī)器去刺，魚片厚度均勻在3mm，吃起來口感更好。

已經(jīng)推出的快煮魚片、藤椒酸菜魚、金湯酸菜魚、老壇酸菜魚、條凍魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)預(yù)制菜，采用德國-196℃液氮速凍技術(shù)，保持魚肉的鮮活質(zhì)感和營養(yǎng)成分。

5分鐘輕松搞定快手菜，真正從餐廳走進(jìn)餐桌。

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廣東何氏水產(chǎn)有限公司創(chuàng)建于1995年，是集水產(chǎn)品養(yǎng)殖、收購、暫養(yǎng)、加工、物流配送為一體的綜合性企業(yè)。公司建設(shè)了10000平方米的水產(chǎn)品加工車間，近年來依靠強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、研發(fā)實力、先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷在水產(chǎn)加工產(chǎn)品和預(yù)制菜方面轉(zhuǎn)型升級，目前已實現(xiàn)年生產(chǎn)能力超30000噸，產(chǎn)值約10億元。

編輯：SIAL China 國際食品展
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