綠茶有助于降火，多項(xiàng)研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、等多部位發(fā)生的危險(xiǎn)性。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。     我國(guó)綠茶生產(chǎn)歷史久，品類多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶屬于不發(fā)酵茶，其外觀千姿百態(tài)，香氣、滋味各具特色，清湯綠葉，十分誘人，是名茶多、研究廣泛的茶類。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時(shí)不要蓋蓋子。     綠茶中含有對(duì)健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)癥、改善心血管健康、、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類多、含量豐富的茶類（茶葉代理）。