最近，有一輛“鏈上點(diǎn)檢”的“質(zhì)量快車”駛?cè)肓宋骱^(qū)的很多企業(yè)，特別是不少茶葉企業(yè)，對(duì)他們的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。這是西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分應(yīng)用“浙食鏈”數(shù)字化手段，開展的“鏈上點(diǎn)檢”工作，保障了西湖區(qū)的食品質(zhì)量安全。

“鏈上點(diǎn)檢”的應(yīng)用場(chǎng)景是怎么樣的？檢測(cè)結(jié)果如何？快來看一下。

“質(zhì)量快車”駛?cè)肫髽I(yè)

近日，一輛印有“市場(chǎng)監(jiān)管”字樣的執(zhí)法車駛進(jìn)了杭州御峰茶葉有限公司，這家企業(yè)是由“互聯(lián)網(wǎng) ”監(jiān)管平臺(tái)線上隨機(jī)確定的待抽企業(yè)。

兩名抽樣執(zhí)法人員亮明身份后，根據(jù)之前在國(guó)抽系統(tǒng)下達(dá)的抽檢任務(wù)，對(duì)該公司已上“浙食鏈”的“九曲紅梅”“一級(jí)龍井”“二級(jí)龍井”三個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣和封樣，并出具了《食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》。

“浙食鏈”是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)歸集了從田頭（車間）到餐桌的生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，構(gòu)建了預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“廠廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽光、批批檢測(cè)，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查”的全鏈條閉環(huán)管理體系，消費(fèi)者掃碼即可一鍵追溯，買得放心、吃得安心。

而“鏈上點(diǎn)檢”則是這一系統(tǒng)的應(yīng)用場(chǎng)景。就是通過“雙隨機(jī)”的方式對(duì)已入“浙食鏈”的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，然后運(yùn)用抽檢數(shù)據(jù)和企業(yè)自檢的數(shù)據(jù)，構(gòu)建檢驗(yàn)數(shù)據(jù)比對(duì)模型，開展同一生產(chǎn)企業(yè)、同一食品品種、同一檢驗(yàn)項(xiàng)目的數(shù)據(jù)比對(duì)工作，倒逼地產(chǎn)食品企業(yè)自檢責(zé)任落實(shí)。

截至目前，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過“鏈上點(diǎn)檢”應(yīng)用場(chǎng)景，共抽檢了51批次，產(chǎn)品涉及茶葉、糕點(diǎn)、飲用水、固體飲料、白酒、保健食品等六大類，檢測(cè)結(jié)果全部合格，合格率100%。

“鏈上點(diǎn)檢”保障食品安全

西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局建立了“浙食鏈”上鏈生產(chǎn)企業(yè)、近兩年不合格企業(yè)和食品小作坊等三個(gè)名錄庫(kù)，確定了食品生產(chǎn)上鏈企業(yè)75家，上鏈產(chǎn)品994批次。

作為西湖龍井茶的主產(chǎn)區(qū)，西湖區(qū)上鏈企業(yè)八成左右是茶葉企業(yè)。

這些企業(yè)以經(jīng)營(yíng)龍井茶和九曲紅梅茶為主，季節(jié)性較強(qiáng)，大部分經(jīng)營(yíng)龍井茶的企業(yè)下半年已無庫(kù)存，有些企業(yè)已暫時(shí)停產(chǎn)停業(yè)。那么如何保障產(chǎn)自西湖區(qū)各類茶葉的高品質(zhì)呢？如今“浙食鏈——鏈上點(diǎn)檢”為其織起了一場(chǎng)嚴(yán)密的保障網(wǎng)。

通過線上篩查、線下核查、電話調(diào)查等方式，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局逐家了解茶葉企業(yè)的庫(kù)存情況，分批建立“鏈上點(diǎn)檢”數(shù)據(jù)庫(kù)。

隨后，通過應(yīng)用“鏈上點(diǎn)檢”這一場(chǎng)景，西湖區(qū)實(shí)現(xiàn)了食品快速精準(zhǔn)抽檢，進(jìn)一步提升了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的針對(duì)性、靶向性和有效性。

“鏈上點(diǎn)檢”以“全程檢驗(yàn) 溯源管理”倒逼食品生產(chǎn)企業(yè)自檢責(zé)任落實(shí)，使得產(chǎn)品出廠“真檢驗(yàn)”、檢驗(yàn)結(jié)果“真數(shù)據(jù)”，持續(xù)提升西湖區(qū)茶葉以及其他各類食品的質(zhì)量安全。

下一步，西湖區(qū)將繼續(xù)把食品抽檢與“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用相融合，深化我區(qū)食品抽檢分離改革，推進(jìn)“鏈下抽檢”“鏈上點(diǎn)檢”一體化，以數(shù)字化抽檢的新形式，全面提升西湖區(qū)食品安全治理效能。

來源：杭州日?qǐng)?bào)