很多人一聊起茶葉的話題，都會覺得國內(nèi)的茶葉市場混亂不堪，亂象叢生，簡而言之就是“水很深”。其實，縱觀各行各業(yè)，哪一行水不深呢？哪一行沒有坑呢？所謂“隔行如隔山”就是這個道理。一切的一切均來源于買賣雙方信息不對稱，永遠存在信息差，別人知道的，而你不知道，此時信息差就為賣方創(chuàng)造價值，消費者始終處于被動地位，屬于弱勢的一方。那么，水到底有多深呢？主要表現(xiàn)在哪些方面？讓我們一起往下看吧。 1.茶葉產(chǎn)品很難標準化和統(tǒng)一定價   這個主要體現(xiàn)在住宅小區(qū)內(nèi)或者是街邊的茶葉店，80%的茶友主要在這類店鋪消費。這類店鋪的茶葉貨源主要是來自茶農(nóng)的小批量生產(chǎn)，每個批次多則100來斤，少則10來斤，賣完就再也沒有了。每個小批量的茶葉成品之間品質(zhì)差異很大，香氣和口感也不盡相同，所以相互之間很難互為參照物，進行價格上的相互參考。不像可樂一樣，可以大批量，標準化生產(chǎn)，無論到哪里，零售價都是3元錢。茶葉的定價權(quán)就完全掌握在老板手里。不僅如此，同一款茶葉，老板也可以根據(jù)不同客戶的實際消費能力，可以有幾種不同的定價。這在經(jīng)濟學里叫做“價格歧視”，可以實現(xiàn)老板利益大化。只要茶葉店老板在產(chǎn)品外包裝上做出區(qū)分，就可以賣兩種不同的價格。 2.茶葉品質(zhì)參差不齊，龍蛇混雜   首先是炒“時節(jié)”。以綠茶為例，不管什么綠茶，都是“明前茶”“雨前茶”。在綠茶當中，“明前茶”“雨前茶”就是高品質(zhì)綠茶的代名詞，自然就可以漫天要價了。又如安溪的鐵觀音秋茶，都標榜在寒露時節(jié)采摘和制作，就是所謂的“秋白露”鐵觀音了，價格也讓普通茶友望而卻步。   其次是炒作“原產(chǎn)地”和“山場”。市場上所有的鐵觀音，外包裝上都清晰地標明原產(chǎn)于某某主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)純正，正宗?；蚴堑昀习逍攀牡┑┑呐闹馗f，“我們的正山小種原產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)，所以數(shù)量不多?！币嗷蚴?，所有大紅袍均是產(chǎn)于武夷山的“三坑兩澗”；肉桂，都是“牛肉”和“馬肉”（牛欄坑肉桂，馬頭巖肉桂）?！叭觾蓾尽本褪菐讉€小山谷，面積能大到哪里去？能有多少產(chǎn)量？用腳趾頭想一下，就知道里面貓膩重重。   然后就是各種陳茶，翻新茶以次充好。典型的就是紅茶類或是熟茶類，用往年滯銷的陳茶來冒充當年的新茶。諸如福建武夷山的紅茶和巖茶，安徽的祁門紅茶，云南的滇紅等，重新烘焙翻新一下，再充當新茶銷售。這種翻新，單單從茶葉的外形和顏色上來鑒別，是比較困難的。   后就是各種山寨茶葉產(chǎn)品充斥市場。多種國內(nèi)名茶的市場銷售量早就遠遠超過了當年茶葉的實際產(chǎn)量，多出的這部分從而來。以英德紅茶為例，雖然近幾年來英德紅茶在種植面積和年產(chǎn)量上都得到大幅度增長，但是實際的市場銷售量遠遠大于當年茶葉總產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計，2014年英德紅茶的總年產(chǎn)量約為3000噸，2016年頂多也才4000噸左右。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士保守統(tǒng)計，當年的市場銷量遠遠超過6000噸。相比之下，多出的2000噸銷量就是來源于山寨的貢獻。 3.茶葉外包裝隨便選，全憑客戶意愿   茶葉市場上各種外包裝袋，禮盒應有盡有，讓人眼花繚亂。同一款茶葉想包裝得多就有多，完全根據(jù)客戶需求，在包裝上又給消費者擺了一道。通常是普通的茶葉裝到禮盒中，然后高價賣出，賺取高額利潤。可見，茶葉不是外包裝越高端，價格就越昂貴。   以上就是為什么很多人覺得茶葉市場水很深的幾個方面的體現(xiàn)。不可否認，現(xiàn)在國內(nèi)的茶葉市場亂象重重，有待市場的規(guī)范化。作為一名普通茶友，如果在茶葉品鑒方面沒有一技傍身的話，是很難在茶葉的江湖上行走的。糖酒網(wǎng)在這里提醒廣大網(wǎng)友，“茶市不規(guī)范，鑒茶須謹慎”。   來源：閩南吃茶人