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太湖翠竹茶:健康制茶 綠色養(yǎng)生
2016-07-26 (à′?′: ì???í?)
太湖翠竹,是江蘇省無錫市創(chuàng)制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久, 湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ,蟬聯(lián)八屆名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯(lián)二屆金獎,在中國農(nóng)業(yè)博覽會上,二次被認定為全國產(chǎn)品。
太湖翠竹(茶葉代理)主要產(chǎn)地在無錫市八士鎮(zhèn)山林茶果場、雪浪鎮(zhèn)向陽林場、藕塘鎮(zhèn)七一林場、張涇茶林場、茶橋東郊林場和無錫胡埭劉糖茶場。該地區(qū)位于的斗山地區(qū),相傳是倡導 “天人協(xié)和,萬物共榮”的舜帝躬耕發(fā)祥地,也是18世紀清康熙年間 “禁漁禁獵,禁止開山”的古代生態(tài)保護地。這里,斗山雄峙,綿亙數(shù)里,氣候濕潤,環(huán)境幽靜,遠離市鎮(zhèn),是江蘇省自然生態(tài)保護區(qū),是盛產(chǎn)茶葉的好地方,是名茶“太湖翠竹”的發(fā)源地,具有生態(tài)優(yōu)勢。
太湖翠竹是20世紀80年代后期創(chuàng)作的名茶,早是手工制作,1994年引進多功能茶機機械加工。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,無錫斗山地區(qū)的茶葉種植面積2009年達到233.42平方公里。隨著 “太湖翠竹”茶葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,斗山地區(qū)17家茶場成立了 “錫北鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會”和“茶葉研究所”,按照 “太湖翠竹”茶葉的質(zhì)量標準和技術(shù)操作規(guī)程,規(guī)范 “太湖翠竹”茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)測,使茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量逐年提高。清明前后“太湖翠竹”的市場銷售價由原來的每500克600-800元,提升到每500克 1000-1500元,且供不應求,當?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟收入也迅速提高。到2009年全鎮(zhèn)每年產(chǎn)茶300多噸,收益達到5000萬元。每畝茶園的收入由原來的1000元增加到7000元左右,并且為當?shù)匕仓昧舜笈S鄤诹?。發(fā)展 “斗山太湖翠竹”品牌茶葉,成為斗山地區(qū)茶農(nóng)的致富之路和錫北鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)業(yè)。2003年開始,當?shù)卣疇款^,茶場搭臺、群眾參與,連續(xù)五年舉辦春季 “無錫斗山太湖翠竹茶葉節(jié)”,有力地提升了 “斗山太湖翠竹”茶葉的品牌知名度,遠銷日本、西歐、東南亞等國家和港澳地區(qū),成為錫山高端農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的代表。
太湖翠竹茶作為茶葉商品中一朵廳葩,在眾多的名茶中脫穎而出。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ,蟬聯(lián)八屆名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯(lián)二屆金獎,在中國農(nóng)業(yè)博覽會上 二次被認定為“全國產(chǎn)品”,是繼“惠山泥人、無錫面筋”后的又一大無錫特色。
2011年,從2006年開始申請注冊的“斗山太湖翠竹”地理標志證明商標注冊成功。同年,當?shù)氐亩窎|、七星和太湖翠竹茶業(yè)公司3家茶場,已率先通過國家有機茶認證。“太湖翠竹”綠茶的發(fā)源地斗山茶場也被確立為江蘇省 “太湖翠竹”科技示范基地。
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