綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。那么綠茶的品種有哪些呢？和小編一起去看看吧！ 綠茶是一種不經(jīng)過發(fā)酵的茶。它比其他種類的茶含有更多的天然物質(zhì)，含有更多的茶多酚和營養(yǎng)物質(zhì)。綠茶對防止衰老，，都有一定的作用。綠茶的特點就是綠。茶葉是綠的，泡出來的茶水也是綠的。對于綠茶來說，越新鮮的越好，這個和紅茶是不一樣的。因此，當(dāng)茶葉被采摘下來之后，可以在低溫下放置，要沒有直接的陽光照射，還要隔絕空氣。 綠茶是中國的主要茶葉品種，因此在中國廣泛分布。主要品種有龍井、碧螺春、峨眉山茶、毛尖等。 1.龍井是來自浙江杭州西湖，因此又叫做西湖龍井。它的歷史可以追溯到宋朝。龍井之所以被稱為“國茶”，是因為它的茶平和，顏色是偏黃色，味道是甘甜，柔和。 2.碧螺春是江蘇省的泰湖洞庭山出產(chǎn)的，在明朝時就已經(jīng)很出名，是供給飲用的。它的茶色特別綠，而且茶香與眾不同。是我國有名的精品茶葉。 3.峨眉山綠茶是成都峨眉山特產(chǎn)。生長在峨眉山茶區(qū)海拔800-1500米的高度，這里空氣清新，沒有污染，因此這種茶湯是鮮綠色的，味道很清純。 4.信陽毛尖生長在海拔600米的山上。唐代的人們很喜歡毛尖生產(chǎn)的。它泡出來的茶是淡綠色的，茶的味道很清亮，而且可以多次沖泡。 根據(jù)生產(chǎn)工藝，綠茶有可可分為四種。 炒青:茶在干燥操作的過程中，形成一條長條狀、圓形珍珠狀、扇面、針狀等多種形式。 烘青：:茶是用干燥箱制作的，因為經(jīng)過細加工后，大部分香氣煙熏掉了，所以香氣小。根據(jù)外觀可以分為條狀、尖形等等。 曬青:是曬干的，云南的大葉品種質(zhì)量是比較好的質(zhì)量較好。 蒸青:就是和蒸菜差不多的形式，是用蒸氣來制作茶也，是中國古代的技術(shù)。用它做的茶是深綠色的?，F(xiàn)代已經(jīng)很少用這個了。（來源：今日頭條）

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