為什么說貴的茶口感會越淡呢？還是說便宜的茶口味做得更重？有很多茶口感很淡，價格卻很高，這個問題一般來說都很難答得上來，可它就是好茶，就是這么貴，而且還很容易讓人接受，這一點(diǎn)卻是很真實(shí)，面對淡茶那么貴，價格還那么高這個問題不得不說到茶湯的的“飽滿度”和“濃淡度”。 貴的茶為什么口感都很“清淡”？ 所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進(jìn)入嘴里，一種濃稠淡薄的感覺。而“濃跟淡”卻與泡茶的時間以及投茶量有很大的關(guān)系。 便宜的茶苦澀味、刺激性味都很重，再加上泡茶是投的量相對較大，所以就感覺到濃了，而貴的茶相對來說苦澀味和刺激性味都比較淡。從茶葉的內(nèi)含物質(zhì)來講，主要影響味覺的有以下幾個成分：茶多酚，澀；，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質(zhì)等。 貴的茶為什么口感都很“清淡”？ 那么，影響茶葉價格的，就春茶和夏茶，嫩芽和葉來說：茶多酚含量：春 葉；茶氨酸含量：春>夏，芽>葉。 貴的茶為什么口感都很“清淡”？ 所以說貴的茶，也就是好茶，它的氨酸含量越高，它的甜度、鮮爽度就越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓人覺得很淡了。便宜的茶呢就剛好相反，它的茶和茶多酚含量都很高，自然苦澀味就很高了，喝起來就讓人感覺到很濃了。 貴的茶為什么口感都很“清淡”？ 為什么要把貴的茶葉做淡呢？又是為什么把便宜的茶葉做得很濃，原因只有一個，因?yàn)樗鼈冎谱鞯墓に嚩疾灰粯?，好茶都是很淡的，也是更好喝的。便宜的茶做的濃還有一個原因，就是茶葉內(nèi)涵物質(zhì)含量低，香氣明顯不足，純度不夠，所以只能依靠將茶葉的濃度提高來提高茶葉的口感。（來源：茶界風(fēng)云）

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