茶的養(yǎng)生之道
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
眾所周知,喝茶有利于身心健康,茶葉中含有的茶多酚、脂多糖、、多種維生素等都能起到保心的作用。
防紫外線和抵御輻射。茶多酚是水溶性物質(zhì),用茶水洗臉能面部油膩,收斂毛孔,具有、、抗皮膚老化的作用,還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷,是天然的“防曬霜”。國(guó)外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì),保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害,對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示,茶葉提取物可患者在放射過程中引起的輕度放射病,輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少,效果很好。
有助于預(yù)防多種疾病,提高肌肉耐力。茶葉中的能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國(guó)外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI),從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。茶葉中還含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體的能力,改善肌肉耐力,有助于對(duì)抗疲勞,增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶,效果為明顯。
提升記憶力。茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié),改善記憶力,提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí),喝茶可以預(yù)防和神經(jīng)系統(tǒng)疾病,尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外,能促使興奮,有提神、益思、清心的效果。
泡茶有講究。泡綠茶水溫偏低。沖泡綠茶時(shí),水溫以80℃為宜,2~3分鐘就好,黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶好用沸水沖,還要多泡一會(huì),以5分鐘為宜,有助于紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的溶出,香氣更濃,保健效果也更好。烏龍茶也喜歡沸水,泡茶用量相對(duì)較多,以紫砂壺為例,需要半壺茶半壺水,可沖泡5~6次。以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶,次沖泡前,要用開水浸泡10秒,倒掉后再正式?jīng)_泡,這樣做可以濾去雜質(zhì),讓茶味更香醇。

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