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保健酒

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保健酒貼近市場(chǎng),敢于“亮劍”
2015-05-19 (à′?′: ì???í?)
   有數(shù)據(jù)顯示,自2000年開始,中國保健酒市場(chǎng)每年以超過30%的速度增長,到2012年,保健酒市場(chǎng)總額已超過150億元。     在巨大“蛋糕”的誘惑之下,連白酒巨頭們也忍不住試水保健酒市場(chǎng)。保健酒的前景如此美好,引無數(shù)“大佬”競(jìng)相追逐,但其市場(chǎng)成效卻不能一概而論,有些品牌漸入佳境,同時(shí)也不乏市場(chǎng)表現(xiàn)呈下滑趨勢(shì)者。       保健酒市場(chǎng)的增長空間固然廣闊,但多年來其市場(chǎng)的規(guī)范化與成熟度卻并不高,品牌亂、定位亂等問題依然存在。在這樣一個(gè)缺少規(guī)范、缺少約束的大環(huán)境下,所謂前景自然也就難以“兌現(xiàn)”了。     在品牌方面,相比于白酒,保健酒的主流品牌算是“稀缺資源”了,在其品牌序列的下游,卻仍遍布著散兵游勇式的小企業(yè),這里面有不少產(chǎn)品或者企業(yè)生命周期很短,以仿造的形式為主,鉆空子賺上一筆后很快便銷聲匿跡。與此同時(shí),在別的地方又有幾家類似的企業(yè)冒出來,給消費(fèi)者造成了極大困擾,對(duì)保健酒主流品牌的傷害不言而喻。     貼近市場(chǎng),敢于“亮劍”     在解決行業(yè)內(nèi)部問題的同時(shí),保健酒還有大量的外部市場(chǎng)工作要加快實(shí)施,以開拓更具消費(fèi)能力的市場(chǎng)空間——畢竟,如果保健酒的主力消費(fèi)群始終都是中老年人,消費(fèi)場(chǎng)合集中在C、D類餐飲店,那即便具有再好的“基因”也會(huì)因營養(yǎng)不良而無法壯大。這同樣是一項(xiàng)長遠(yuǎn)的工作,在目標(biāo)人群細(xì)分的基礎(chǔ)上創(chuàng)新產(chǎn)品定位和營銷方式,有助于保健酒的路越走越寬。     競(jìng)爭(zhēng)升級(jí),布局未來       隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們收入水平的不斷提高,酒類消費(fèi)升級(jí)已是大勢(shì)所趨。健康飲酒、文明飲酒的消費(fèi)觀念逐步深入人心,社會(huì)大眾的酒類消費(fèi)行為不斷從盲目走向理性。     勃元養(yǎng)生酒從原材料到工藝、從酒體口感到外形包裝,都具有十分鮮明的稀缺性元素,經(jīng)過兩年多的市場(chǎng)推廣,在區(qū)域市場(chǎng)的中低端消費(fèi)群體中已廣受青睞。       此外,保健酒消費(fèi)群體正逐漸呈現(xiàn)出年輕化的趨勢(shì),相比于白酒行業(yè)為新生代消費(fèi)者的培育而倍感焦慮,保健酒在這方面無疑占得優(yōu)勢(shì)(保健酒招商)。     據(jù)酒類行業(yè)營銷專家肖竹青介紹,通過市場(chǎng)調(diào)查可以看出,在南方以及華東沿海等具有較濃厚保健酒飲用傳統(tǒng)的地區(qū),年輕人往往將保健酒作為日常習(xí)慣消費(fèi)的,以勃元酒等為代表,從B類店到小餐飲、大排檔、燒烤店,往往成為餐桌主角,更代表著年輕人正在形成的一種生活習(xí)慣。       目前保健酒行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)度并不高,傳統(tǒng)的幾個(gè)主流品牌在市場(chǎng)布局、渠道及產(chǎn)品定位方面各有差異化定位,其發(fā)展路徑主要是自我提升,而并非同業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)式增長。     隨著布局未來的不斷深入,各保健酒傳統(tǒng)品牌在市場(chǎng)及營銷方面將不斷升級(jí),保健酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)前景必將充滿懸念,但這種競(jìng)爭(zhēng)卻正是行業(yè)持續(xù)發(fā)展所迫切需要的一種動(dòng)力。  

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