據(jù)《本草綱目》記載，楊梅有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。所以楊梅泡制成楊梅酒，可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。盛夏時(shí)節(jié)偶爾喝上一小杯頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩，除了可以品嘗它簡(jiǎn)單的清洌甘甜外，還能收到預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗力的功效。 楊梅酒制作方法： 原料：楊梅500克，優(yōu)質(zhì)高梁白酒1500克(好選用55～60度的優(yōu)質(zhì)白酒)，冰糖250克。 1、取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶洗凈、瀝干水備用。 2、楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，再用清水沖洗干凈瀝干。 3、將楊梅、冰糖、優(yōu)質(zhì)白酒倒入事先洗干凈的玻璃瓶中，然后蓋上密封蓋，保存于陰涼避光處約30天左右，楊梅的顏色自然滲透到酒里，成了漂亮的玫瑰色時(shí)既可食用（也可根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，自制出琵琶、桑椹、櫻桃等保健酒）。

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