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藥酒泡飲技巧
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
1、容器一般用廣口瓶,好用遮光作用的棕色瓶子。使用前將容器洗凈、晾干。
2、材料使用新鮮中藥時,須去處無用的部分,洗凈、切好、涼干,否則易霉變。如是從中藥房購來的中藥飲片,也需篩選一下,去處雜質(zhì)及變質(zhì)部分。
3、酒酒的度數(shù)越高,中藥的成份就容易浸出。但會喝酒的用白酒,不會喝酒就用黃酒為宜。先將中藥裝入瓶內(nèi),然后倒入酒。新鮮中藥與酒之比為一比二;中藥飲片由于易吸收溶劑,比例為三至四比一。藥酒配置好后,加蓋密封。瓶外可寫明藥酒的成份及制作時間。
4、保存的場所為防止灰塵,瓶外面可用布包好,放在床下等陰暗、涼爽的地方,不要置于陽光直射或爐子邊上。溫度以攝氏十至二十五度為宜。
5、藥酒制作一個月后就可飲用,時間長一些更好。飲用時也可加少量蜂蜜,使藥酒香甜可口。每次飲用10毫升左右,每天1-2次,晚飯前飲用好。不要飲用過多,過多有時會產(chǎn)生副作用。因為“少飲養(yǎng)血,中飲,多飲傷血”。
每天持續(xù)飲用,逐漸會產(chǎn)生效果。飲用一半后可加入些酒,使有效成份進(jìn)一步浸出。只要保存得當(dāng),長時間浸漬對藥效沒有什么妨礙。但藥酒泡制應(yīng)盡量避免選用含毒性大、一時難得的配方。必要時可在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下自制。
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