材料：梅1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑）、冰糖600克、35度白酒1.8升（酒的度數稍高稍低均可）、大口玻璃瓶1個。 制作方法：將容器用開水后擦干。把青梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后用竹簽子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。后封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年保存則味道更甘美。

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