1、作用 青梅酒含有豐富的酸，能夠使腸道內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時(shí)呈現(xiàn)酸性，對(duì)于幽門螺旋桿菌等病菌能具有的效果。青梅酒還能夠預(yù)防食物中毒。 2、改善胃腸道功能 青梅酒可以保持胃腸機(jī)能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預(yù)防胃液過(guò)度分泌。青梅酒不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導(dǎo)致食物中毒的，也可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌等的蠕動(dòng)。 3、痛風(fēng)天敵 科學(xué)研究表明，青梅酒能預(yù)防尿液與血液中尿酸的增加，青梅精還能和阻礙淋巴性白血病細(xì)胞的核酸合成與增生。由于青梅酒具有尿酸的作用，從而阻礙了一系列的核酸代謝，減少了尿酸的形成。 另外，青梅酒屬于強(qiáng)堿性食品，可以預(yù)防血液PH值和尿液PH值降低呈偏酸性的情況，構(gòu)筑不易增加尿酸的環(huán)境。因此，作為預(yù)防高尿酸血癥和痛風(fēng)的對(duì)策，靈活運(yùn)用青梅酒也是行之有效的方法之一。 4、疲勞、解除精神壓力 新的科學(xué)證實(shí)，青梅酒具有抗壓力作用，既可以減輕壓力，同時(shí)又增加能夠緩解壓力的物質(zhì)，具有雙重的功能。 5、提高鈣質(zhì)的吸收率 青梅酒的檸檬酸可以提高鈣質(zhì)的吸收率；青梅酒可以刺激腸胃，讓腸胃蠕動(dòng)活躍，進(jìn)而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)被人體吸收；青梅酒可以加快新陳代謝，幫助骨骼形成。在預(yù)防骨質(zhì)疏松癥上，青梅是非常有效的。 6、調(diào)節(jié)血壓 高血壓是多種疾病的誘因，因此，保持血壓的穩(wěn)定，就顯得相當(dāng)重要。預(yù)防高血壓并不是一件容易的事情，但實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，青梅酒具有很好的降低血壓效果。 7、抗過(guò)敏作用 青梅酒除了能夠凈化血液之外，也能夠使免疫機(jī)能正?；?，增強(qiáng)人體的抵抗力，以此改善過(guò)敏性體質(zhì)。 8、強(qiáng)化功能 青梅酒含有豐富的酸，酸可以增強(qiáng)功能，幫助，再者，青梅酒也能預(yù)防脂肪沉淀在與血管內(nèi)，以此保護(hù)。青梅酒還能夠有效預(yù)防脂肪肝。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，只要長(zhǎng)期飲用青梅酒，就能夠預(yù)防脂肪在的囤積。 9、美容效果 青梅酒能夠有效預(yù)防衰老，具有美容效果：可以恢復(fù)皮膚的年輕；能達(dá)到保護(hù)的美容效果；促進(jìn)胃腸功能，有效。青梅酒對(duì)于黑斑、雀斑、青春痘也有效果，還能夠脂肪的堆積。 10、改善血液循環(huán) 自古以來(lái)，人們就認(rèn)為，青梅可以“斷三毒”，對(duì)于“水毒”、“血毒”、“食物毒”，可以發(fā)揮強(qiáng)大的功效。青梅酒“斷三毒”的作用，已經(jīng)獲得科學(xué)證實(shí)。梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅當(dāng)中，才含有這種成分?！懊匪亍睂?duì)于改善血液循環(huán)具有驚人效果。 11、提高細(xì)胞的免疫功能 巨噬細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的重要細(xì)胞，醫(yī)學(xué)界已證明，巨噬細(xì)胞與有關(guān)，是機(jī)體防御的重要角色?，F(xiàn)在，癌癥的預(yù)防對(duì)策已經(jīng)轉(zhuǎn)向提高正常細(xì)胞的免疫能力，巨噬細(xì)胞的活性度，可以視為能力的指標(biāo)。青梅酒能夠讓巨噬細(xì)胞的數(shù)目增加2倍，而且提高巨噬細(xì)胞功能。 12、預(yù)癥 青梅酒能夠逼迫癌細(xì)胞自殺，在癌癥時(shí)，提供一臂之力。新的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，青梅酒不僅可以預(yù)癥，對(duì)于已經(jīng)形成的癌細(xì)胞，也具有殺滅作用。 13、預(yù)防結(jié)石 青梅酒可以發(fā)揮預(yù)防結(jié)石的作用，從實(shí)驗(yàn)中可以證實(shí)，血液中的鈣質(zhì)一旦與檸檬酸結(jié)合，就很容易溶解，這樣就可以達(dá)到預(yù)防結(jié)石的效果。檸檬與橘子當(dāng)中也含有檸檬酸，但是青梅的檸檬酸含量高達(dá)40%以上，因此適合用來(lái)預(yù)防結(jié)石。 14、鎮(zhèn)痛效果 青梅酒所含BG（葡萄糖與苯甲醇結(jié)合而成的物質(zhì)）物質(zhì)具有很好的鎮(zhèn)痛效果，已經(jīng)獲得實(shí)驗(yàn)證實(shí)。 15、能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用 老化的原因出在活性氧?；钚匝踝屔眢w生銹，導(dǎo)致各種生活習(xí)慣病，導(dǎo)致正常細(xì)胞癌變。青梅酒能夠去除活性氧，每天飲用青梅酒，能有效預(yù)防身體的氧化，以此來(lái)預(yù)防生活習(xí)慣病。 16、的堿性食品 青梅酒帶點(diǎn)酸味，因此很多人認(rèn)為是酸性食品，其實(shí)青梅酒是的堿性食品?，F(xiàn)代人的體質(zhì)很容易呈現(xiàn)酸性，青梅酒可以讓人保持弱堿性體質(zhì)，而且青梅酒含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可缺少的健康食品。

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