人類初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價值，所以初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對人體健康有一定的保護和促進作用。 一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因為酒為谷物釀造之精華，故還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢?！恫┪镏尽份d：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹?？崭拐咚溃柺痴卟?，飲酒者健。這表明“酒勢辟惡，勝于作食之效也?！本婆c的結合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。 隨著生活水平的提高，人們對健康的需求也越來越高，追求健康的方式也越來越多。保健酒作為一個全新的名詞，正逐步走進人們的生活。其實，保健酒早在遠古時期就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時候它更多的是作為“藥酒”被人們認知的。殷商的酒類，除了“酒”、“醴”之外，還有“鬯”?！佰恕笔且院谑驗獒劸圃?，加入郁金香草(一種中藥)釀成的。這是有文字記載的早“藥酒”。

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