1、黃酒和花雕酒的用料不同。 黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵制成的。 而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩，它選用的是上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的麥曲，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時間后，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒。 2、黃酒和花雕酒的口感不同。 花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。 黃酒則酒性較為剛烈，對于那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。 3、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個分支。黃酒品種甚多，的有花雕酒、元紅酒、加飯酒等。 4、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右。 5、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來會有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈，如果愛吃螃蟹可以喝一點黃酒可以暖胃。 6、制作不同：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲、米曲，之后再進行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约皟?yōu)質(zhì)的賣曲，使用古老的方法共榮釀制。

    該二維碼7天內(nèi)（02-22 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。