龍眼酒 是由龍眼做成的酒。龍眼果實汁多、含糖高、風味佳是釀造果酒的優(yōu)質(zhì)原料，試驗表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。 龍眼 成熟在8月，8月又稱桂月，加上形狀是圓的，所以又叫桂圓。 龍眼肉性甘溫，有寧心、開胃益脾、補氣養(yǎng)血之功，營養(yǎng)價值非一般水果可比。國內(nèi)外科學家發(fā)現(xiàn)龍眼肉有明顯的、的作用。 接下里小編給大家分享一下新鮮龍眼怎么泡酒，龍眼泡酒的功效 。 龍眼酒的做法 材料：鮮龍眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤 新鮮龍眼泡酒做法： 1、把龍眼洗凈，剝殼，去核。 2、把龍眼肉放入玻璃瓶內(nèi)，加入米酒、冰糖，密封瓶口。 3、每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天后，即可飲用。 龍眼酒的功效與作用 功用：血、補心血、倍智，主治：思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足癥。 用新鮮龍眼浸酒，酒色清，酒味香甜。而用龍眼干泡酒，酒色似白蘭地，酒味甜中帶香。

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