長(zhǎng)久以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)保健酒的理解存在很大誤區(qū)，導(dǎo)致很多生產(chǎn)企業(yè)為了迎合消費(fèi)者對(duì)保健酒的一些“認(rèn)知”，添加違法物質(zhì)、夸大宣傳。北京商報(bào)記者調(diào)查了解到，保健酒生產(chǎn)企業(yè)多達(dá)數(shù)千家，但多數(shù)都在賣保健的概念，真正能讓消費(fèi)者感受到保健效果的產(chǎn)品實(shí)際有限。 擅長(zhǎng)夸大宣傳 作為傳統(tǒng)藥酒的分支，保健酒是普通白酒的延伸。市場(chǎng)上的保健酒種類繁多，功效大致分為、補(bǔ)氣、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)、風(fēng)濕骨病、祛濕通絡(luò)、筋骨疼痛等，許多產(chǎn)品兼具十幾種。 保健酒屬于保健食品一類，具有保健作用，但并不能代替，無(wú)功效，不會(huì)針對(duì)具體病癥起作用。保健酒基本由白酒加藥材調(diào)制成，飲用保健酒除應(yīng)對(duì)照酒類功效選購(gòu)?fù)?，還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇，并非人人適宜。 部分保健酒類品牌為吸引消費(fèi)者眼球，往往以歷史文化作為依托進(jìn)行宣傳和概念炒作，比如御醫(yī)秘方、補(bǔ)腦、增強(qiáng)、等，這些宣傳語(yǔ)多數(shù)不合規(guī)。 保健酒的保質(zhì)期也難有標(biāo)準(zhǔn)可言。保健酒保質(zhì)期有標(biāo)三年、五年、十年甚至沒(méi)有明確標(biāo)注的。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。但保健酒屬于保健食品，一般參照《食品法》管理，照此標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)標(biāo)注為三年。 市場(chǎng)上的保健酒繁多，但也有部分酒瓶上既沒(méi)有“國(guó)食健字”也未有“衛(wèi)食健字”、“qs”等標(biāo)識(shí)。正規(guī)保健食品會(huì)在商品的外包裝標(biāo)示形如“藍(lán)帽子”的保健食品標(biāo)志，并標(biāo)注出保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。 按照規(guī)定，凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)相關(guān)部門(mén)審查確認(rèn)、審批，審查合格的保健食品將獲國(guó)家食品監(jiān)督管理總局授予的保健食品批準(zhǔn)證書(shū)。 添加違法物質(zhì) 為了獲得更多的市場(chǎng)，才會(huì)有利益驅(qū)動(dòng)下的違法沖動(dòng)。2015年8月，國(guó)家食品監(jiān)督管理總局曾發(fā)布通告，51家企業(yè)涉嫌在69種保健酒、配制酒中違法添加西地那非（俗稱“偉哥”的成分）等化學(xué)物質(zhì)。 卷入當(dāng)時(shí)事件中知名的企業(yè)是海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司，該公司生產(chǎn)的椰島鹿龜酒（生產(chǎn)日期2013年10月的100ml裝產(chǎn)品）涉嫌違規(guī)，被指添加了豪莫西地那非、紅地那非、偽伐地那非。 國(guó)家食品監(jiān)督管理總局表示，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)，明確違反了《食品法》第二十八條項(xiàng)關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品”的規(guī)定。通告要求，所有保健酒、配制酒經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)其所銷售的產(chǎn)品進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品一律立即停止經(jīng)營(yíng)，下架封存。 鮮有貴重藥材 添加眾多中藥藥材，成了不少保健酒的宣傳和賣點(diǎn)。部分保健酒宣稱，加入了冬蟲(chóng)夏草、蛇蝎、海參等名貴藥材。 冬蟲(chóng)夏草被看做“神草”，但市場(chǎng)上的消費(fèi)者并不知曉，由于冬蟲(chóng)夏草缺少作為食品長(zhǎng)期服用的性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，國(guó)家目前已經(jīng)禁止冬蟲(chóng)夏草作為食品原料、普通原料。但市場(chǎng)上卻還有從幾十元到上千元的冬蟲(chóng)夏草保健酒。 在淘寶網(wǎng)上搜索“冬蟲(chóng)夏草酒”，共出現(xiàn)17頁(yè)、上百件產(chǎn)品，不少保健酒都違規(guī)標(biāo)明了。某款產(chǎn)品在頁(yè)面顯著位置上注有“強(qiáng)身健體、”等字樣，這些冬蟲(chóng)夏草酒大多產(chǎn)自內(nèi)蒙古、西藏、青海等地區(qū)，價(jià)格區(qū)間跨度大，從25元/瓶到上千元/瓶不等。 據(jù)了解，部分冬蟲(chóng)夏草酒添加的其實(shí)是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，市場(chǎng)多數(shù)品牌采用實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體浸出液作為原料，達(dá)到一定濃度實(shí)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草的功能。國(guó)家對(duì)這種蟲(chóng)草酒沒(méi)有禁止，但浸出液必須達(dá)到一定濃度才能達(dá)到保健品資格。 中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，目前保健酒行業(yè)中，小企業(yè)居多，酒店、商販私自銷售的情況使監(jiān)管難度加大。保健酒行業(yè)的門(mén)檻相對(duì)較低，由于缺乏具體性標(biāo)準(zhǔn)，一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒(méi)有門(mén)檻的企業(yè)紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，行業(yè)不規(guī)范加劇。企業(yè)唯利是圖、消費(fèi)者盲目消費(fèi)導(dǎo)致保健酒市場(chǎng)亂象叢生，成分標(biāo)準(zhǔn)性不統(tǒng)一、管理不規(guī)范、監(jiān)管不到位。

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